Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku
ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク

3.13

252件

Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku(ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク)
味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
  • 青リンゴ
  • レモン
  • 白い花
  • グレープフルーツ
  • 蜂蜜
  • 赤リンゴ
  • 洋梨
  • オレンジ

基本情報

ワイン名Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku
生産地France > Alsace
生産者
品種Riesling (リースリング), Gewürztraminer (ゲヴェルツトラミネール), Muscat (ミュスカ), Pinot Blanc (ピノ・ブラン), Pinot Gris (ピノ・グリ)
スタイルWhite Wine

口コミ252

  • 2.0

    2021/09/10

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    寿司に合う❓ そ~でもないような気がします。個人的にはゲヴェの香りがちょっと余計な感じです。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2021/08/16

    (2019)

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    ドメーヌ・ミットナット・フレール キュヴェ ギョタク 2019 "上品な果実味と伸びやかな酸を備えたエレガントな白ワイン ビオディナミ栽培の造り手のなかでも特に注目されているワイナリー。こちらは、「お寿司に本当に合うワインは何か?」と研究を重ねて造りだされた白ワインです。5品種のブドウをブレンドして生み出される、爽やかな酸とミネラルが魚介の魅力を引き出します。 味わい: 透明感のある外観、ほのかな白桃の香りが上品な印象です。魚介のお料理と一緒に召し上がっていただくと、爽やかな酸とミネラルが魚介の旨みを引き出します。ほんのり果実の甘味を感じさせつつも清涼感のある味わいにまとめ上げられており、お寿司の酢飯と相性抜群。ぜひ、お寿司などの魚介と一緒にお楽しみいただきたい1本です。" リースリング 、 ゲヴェルツトラミネール 、 ミュスカ 、 ピノ・グリ 、 ピノ・ブラ とのこと。 先ずはお刺身と。山葵やガリとの相性も良さげ。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2019)
  • 3.5

    2021/08/03

    過去アップ 定例ワイン会 vin. 2016

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2021/07/28

    (2018)

    アルザスのスッキリ感の中にも奥行や複雑さがあって美味しい

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2018)
  • 3.5

    2021/07/01

    過去アップ いつものお鮨

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 2.5

    2021/06/09

    (2018)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    今回は泡ではなく、白です。 ワイン会がない昨今、泡以外飲む機会がありません。自宅飲みで泡以外を開けるのはかなりレアです 笑 10数年前に築地のお寿司屋さんで頂き、美味しいと思ったこちらのワイン。すっかり存在を忘れていましたが、少し前に再会したので、購入しました(エチケットと名前にインパクトがあるので、思い出しやすいですね) 単体だと、酸が立ってフリンキー、苦味が残り、、、と、好みが分かれそうですが、お寿司、お刺身と合わせると、あら不思議!急にバランスが良くなります。わさびだって受け流す!とても良く考えられて作られているなーと、感動します。 エチケットに海外特有のちぐはぐな日本感がなく、センスが良いのはこの生産者さんの奥様が日本人だからでしょうか? アルザス瓶なのに、スレンダーな姿から和の凛とした印象を抱き、色々違う意味と角度で日本ワイン!と思ってしまいます 笑 お寿司andお刺身なしで、ワイン単体の味わいについて私の好みでの評価です。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2018)
  • 3.0

    2021/04/15

    スパイシー 後からフワリと甘さがくる 牡蠣にあわせてみたい

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2021/02/09

    (2014)

    価格:1,500円 ~ 1,999円(ボトル / ショップ)

    また買いました

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2014)
  • 3.5

    2020/11/04

    おいしーい

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2020/09/30

    (2012)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    フルーティでコクまったり

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2012)
  • 3.5

    2020/06/21

    イメージしてたよりしっかり味のあるアルザス うまい 焼肉にて

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2020/05/07

    築地の雲丹屋さんで飲んで、久しぶりに家で。お刺身、酢飯にはやはり合うかも…

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2020/04/18

    (2018)

    価格:3,400円(ボトル / ショップ)

    香水のように香りが強いワイン。確かに魚に合う。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2018)
  • 3.0

    2020/02/23

    草の香り。 甘い。花のミネラル。心地よい香り。まろやか。とても心地良い。 ふんわり柔らかな水の気配 コクが日本酒に近い

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2020/02/10

    Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku #アルザス #リースリング #ゲヴェルツトラミネール #ミュスカ #ピノ ブラン #ピノ グリ #トロ #ウニ #イカ #クルマエビ #キンキ

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2020/02/10

    (2011)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    3日目に花の香りが膨らんだ。まだ持つねー

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2011)
  • 3.5

    2020/02/02

    (2016)

    お誕生日会にお呼ばれしました♪ アルザスの白〜魚拓ですね。 後ろ見ますと、日本料理のシェフと仏ワインメーカーが協力して、寿司と刺身に特別に合うように作ったらしいですね〜 なんて書かれたら飲まなきゃ〜 スッキリしていて美味しいですし、合います〜♡ お寿司と一緒に♡ このエビ、、面白いですよね〜形が、因みにこちらにハリウッドの?どなたかが来た際にこの海老を出したらピークレイジーって喜ばれたそうで、大将のとっておきみたいです。笑笑 かわはぎのお寿司は肝のみならず、フグの肝ソースが更にかかっていて、美味しい!!!

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.5

    2019/12/31

    (2016)

    神の雫ワイン。大好きなgyotaku。年末のお祝いにお寿司と。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.0

    2019/12/13

    アルザス、ドメーヌ ミット ナット フルール。 リースリング、ゲビュルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ、ピノブラン。 レモンイエロー、ディスク厚め、やや粘性。発泡なし。 甘い果実の香り。 優しい酸にまろやかな甘み。あとを引かないすっきり感。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2019/11/19

    CUVEE GYOTAKU 2016 一時帰国中... マレーから遠隔で頼んだ一本を頂きました。こういうモチベーション有ると帰国したくなるな〜(笑笑)。口当たり非常に軽く花の香り。フルーティでクイクイ飲めてしまいます。料理を邪魔しない一本は日本食にもピッタリかも?(最近、酒量が減って2本はキツイ...愛犬もおネムです) ※私事の帰国でも会社にはご挨拶...お昼にコメダ珈琲で一息。名物の小倉トーストと。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2019/10/29

    (2010)

    価格:3,000円 ~ 4,999円(ボトル / ショップ)

    ワインセラーの場所開けのため、ストック解放 。まだまだ全然美味しい。海鮮にも合うが焼きとりにもぴったり。コクスッキリほの甘味、和食に合うわ

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2010)
  • 3.0

    2019/07/25

    リピート。魚あうね。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2019/07/13

    アルザス。リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ、ピノブランお寿司に合うワインは?をテーマにつくられたらしい。ので、お寿司とともに。独特なお味、クリアで強い印象。個性派品種が効いていて、生くささの増幅は無い。今まで合わせてきたワインよりはお寿司と合うと思う。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 2.0

    2019/06/08

    お寿司と。 とっても爽やかで嫌味なく、飲みやすいですね。 肝心のお寿司との組み合わせ、 やはり日本酒には敵わないかな。。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.5

    2019/05/14

    (2015)

    神の雫ワイン。令和一本目。お寿司と合わせてみました。また飲みたい。

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2015)
  • 3.0

    2019/04/21

    ギョタク 香り 黄色い果実に少しペトロール香 色 中程度のレモンイエロー 味わい アタック強め、酸味程よい、アミノ酸が豊富。みりんのような甘さもある。 酒屋万流といえど、本当にこのドメーヌは一つのことに向かって努力してらっしゃるとひしひしと感じます。気候風土、その品種を活かして「自分たちは生魚に合うワインを作るんだ!」って想いを感じました。周りの流行りに流されず「自分たちの酒」を美味しくすることの重要性、今だからこそよくわかります。 寿司がスーパーのでちょっと申し訳ないですが、十分に様々なネタとの相性調べられて良かったです!全体的に酢飯との相性が良いなと感じる部分がありました。 漸く甑倒しとなりましたがまだまだ皆造まではまだまだ忙しい日々は続きます。でも少しだけ肩の荷が落ちました。少しだけね!

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
  • 3.0

    2019/04/03

    (2016)

    ワインバーから帰宅して、お寿司が夕飯だったので、キュヴェ・ギョタクを合わせました。このワインは、お寿司に本当に合うワインは何か?というテーマで造られたワインだそうです。 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種をブレンドしまgentilです。 お寿司の酸味にとてもマッチして飲みやすいワインでした(^^)

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.0

    2019/04/03

    (2016)

    ドメーヌ・ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク 2016 “Blended specifically for SUSHI and SASHIMI, Gyotaku was created through the marriage of a French Winemaker and a Japanese Chef. This wine is aromatic, dry and fresh to complement fish, with enough character to stand up to soy and wasabi. GYOTAKU is a traditional Japanese art created with fish, ink and paper.” 産地 フランス アルザス 品種 リースリング,ゲヴュルツトラミネール,ミュスカ,ピノ・ブラン,ピノ・グリ アルコール度数 13% クロージャー スクリューキャップ(ステルヴァン) 外観は輝きと透明感のあるレモンイエロー.青リンゴ,シトラス,グレープフルーツ,オレンジや蜂蜜の甘い香りがします.アタックはスムースでかすかな甘みがあります.酸味は爽やかできめ細やか.果実味も豊かでゼスティです.丸みのあるボリューム感に,ペトロール香も漂います.そして心地良い苦味に白胡椒のピリリとする感じもあり,余韻を長く残します.美味しいと思います. マルセル・ダイスの当主,ジャン・ミシェル・ダイス氏の親友でもあるマイク・ミットナット氏とクリストフ・ミットナット氏兄弟が手がけるワイナリーで,クリストフ氏の奥さんは赤坂のフレンチレストランで長年シェフを勤めていた日本人とのこと.この日は疲れていたので,お持ち帰り寿司を買って帰り,以前コジモ三世さんに教えていただいて購入していたこのギョタクを合わせました.ガリとよくあうピリリ感が良かったです!

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.0

    2019/02/24

    (2016)

    価格:2,000円 ~ 2,999円(ボトル / ショップ)

    寿司に合わせる。 複数のブドウを使ったアルザス。単体でも充分美味しいが、寿司と合わせても特別なマリアージュにはならなかった

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク(2016)
  • 3.5

    2019/02/19

    とてもいい! 友人から釣りたての立派なサクラマスをいただきました。 2枚ずつ塩焼きとルイベ、アラは鍋に… ギョタクは確かに魚との相性抜群です!

    ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク