Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku
ドメーヌ・ミットナット キュヴェ・ギョタク
| 味わい |
| ||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku |
|---|---|
| 生産地 | France > Alsace |
| 生産者 | |
| 品種 | Riesling (リースリング), Gewürztraminer (ゲヴュルツトラミネール), Muscat (ミュスカ), Pinot Blanc (ピノ・ブラン), Pinot Gris (ピノ・グリ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ256件
2023/11/29
なんだかお鮨の投稿が続いておりますが、 この日はランチ鮨❣️ めちゃ贅沢です✨✨✨ ワインは、アルザスのブレンド。 生産者の奥様が日本人の方で、お鮨に合うワインということで長年研究されて完成したものだそうです。 ワイン単体だとフルーティーな感じで、お鮨と合わせると、瑞々しく、日本酒と合わせているような感覚になりました。 醤油やワサビ、魚卵にもめちゃ合います‼️ 美味しかったです✨
2023/01/07
(2016)
2016年。少し寝かせすぎたました
2022/10/07
(2015)
過去アップ 和食のお店で
2022/05/16
(2016)
何年振りだろう 久しぶりのギョタクさん イシガレイの昆布締めなどに 合わせて とっても美味しい また買おう
2021/08/03
過去アップ 定例ワイン会 vin. 2016
2021/07/01
過去アップ いつものお鮨
2021/02/09
(2014)
価格：1,500円 ～ 1,999円（ボトル / ショップ）
また買いました
2020/11/04
おいしーい
2020/09/30
(2012)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
フルーティでコクまったり
2020/06/21
イメージしてたよりしっかり味のあるアルザス うまい 焼肉にて
2020/05/07
築地の雲丹屋さんで飲んで、久しぶりに家で。お刺身、酢飯にはやはり合うかも…
2020/04/18
(2018)
価格：3,400円（ボトル / ショップ）
香水のように香りが強いワイン。確かに魚に合う。
2020/02/23
草の香り。 甘い。花のミネラル。心地よい香り。まろやか。とても心地良い。 ふんわり柔らかな水の気配 コクが日本酒に近い
2020/02/10
Dom. Mittnacht Cuvée Gyotaku #アルザス #リースリング #ゲヴェルツトラミネール #ミュスカ #ピノ ブラン #ピノ グリ #トロ #ウニ #イカ #クルマエビ #キンキ
2020/02/10
(2011)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
３日目に花の香りが膨らんだ。まだ持つねー
2020/02/02
(2016)
お誕生日会にお呼ばれしました♪ アルザスの白〜魚拓ですね。 後ろ見ますと、日本料理のシェフと仏ワインメーカーが協力して、寿司と刺身に特別に合うように作ったらしいですね〜 なんて書かれたら飲まなきゃ〜 スッキリしていて美味しいですし、合います〜♡ お寿司と一緒に♡ このエビ、、面白いですよね〜形が、因みにこちらにハリウッドの？どなたかが来た際にこの海老を出したらピークレイジーって喜ばれたそうで、大将のとっておきみたいです。笑笑 かわはぎのお寿司は肝のみならず、フグの肝ソースが更にかかっていて、美味しい！！！
2019/12/31
(2016)
神の雫ワイン。大好きなgyotaku。年末のお祝いにお寿司と。
2019/12/13
アルザス、ドメーヌ ミット ナット フルール。 リースリング、ゲビュルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ、ピノブラン。 レモンイエロー、ディスク厚め、やや粘性。発泡なし。 甘い果実の香り。 優しい酸にまろやかな甘み。あとを引かないすっきり感。
2019/11/19
CUVEE GYOTAKU 2016 一時帰国中... マレーから遠隔で頼んだ一本を頂きました。こういうモチベーション有ると帰国したくなるな〜(笑笑)。口当たり非常に軽く花の香り。フルーティでクイクイ飲めてしまいます。料理を邪魔しない一本は日本食にもピッタリかも？(最近、酒量が減って2本はキツイ...愛犬もおネムです) ※私事の帰国でも会社にはご挨拶...お昼にコメダ珈琲で一息。名物の小倉トーストと。
2019/10/29
(2010)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
ワインセラーの場所開けのため、ストック解放 。まだまだ全然美味しい。海鮮にも合うが焼きとりにもぴったり。コクスッキリほの甘味、和食に合うわ
2019/07/25
リピート。魚あうね。
2019/07/13
アルザス。リースリング、ゲヴェルツトラミネール、ミュスカ、ピノグリ、ピノブランお寿司に合うワインは？をテーマにつくられたらしい。ので、お寿司とともに。独特なお味、クリアで強い印象。個性派品種が効いていて、生くささの増幅は無い。今まで合わせてきたワインよりはお寿司と合うと思う。
2019/06/08
お寿司と。 とっても爽やかで嫌味なく、飲みやすいですね。 肝心のお寿司との組み合わせ、 やはり日本酒には敵わないかな。。
2019/05/14
(2015)
神の雫ワイン。令和一本目。お寿司と合わせてみました。また飲みたい。
2019/04/21
ギョタク 香り 黄色い果実に少しペトロール香 色 中程度のレモンイエロー 味わい アタック強め、酸味程よい、アミノ酸が豊富。みりんのような甘さもある。 酒屋万流といえど、本当にこのドメーヌは一つのことに向かって努力してらっしゃるとひしひしと感じます。気候風土、その品種を活かして「自分たちは生魚に合うワインを作るんだ！」って想いを感じました。周りの流行りに流されず「自分たちの酒」を美味しくすることの重要性、今だからこそよくわかります。 寿司がスーパーのでちょっと申し訳ないですが、十分に様々なネタとの相性調べられて良かったです！全体的に酢飯との相性が良いなと感じる部分がありました。 漸く甑倒しとなりましたがまだまだ皆造まではまだまだ忙しい日々は続きます。でも少しだけ肩の荷が落ちました。少しだけね！
2019/04/03
(2016)
ワインバーから帰宅して、お寿司が夕飯だったので、キュヴェ・ギョタクを合わせました。このワインは、お寿司に本当に合うワインは何か？というテーマで造られたワインだそうです。 リースリング、ゲヴュルツトラミネール、ミュスカ、ピノ・グリ、ピノ・ブランの5品種をブレンドしまgentilです。 お寿司の酸味にとてもマッチして飲みやすいワインでした(^^)
2019/04/03
(2016)
ドメーヌ・ミットナット・フレール キュヴェ・ギョタク 2016 “Blended specifically for SUSHI and SASHIMI, Gyotaku was created through the marriage of a French Winemaker and a Japanese Chef. This wine is aromatic, dry and fresh to complement fish, with enough character to stand up to soy and wasabi. GYOTAKU is a traditional Japanese art created with fish, ink and paper.” 産地 フランス アルザス 品種 リースリング，ゲヴュルツトラミネール，ミュスカ，ピノ・ブラン，ピノ・グリ アルコール度数 13% クロージャー スクリューキャップ（ステルヴァン） 外観は輝きと透明感のあるレモンイエロー．青リンゴ，シトラス，グレープフルーツ，オレンジや蜂蜜の甘い香りがします．アタックはスムースでかすかな甘みがあります．酸味は爽やかできめ細やか．果実味も豊かでゼスティです．丸みのあるボリューム感に，ペトロール香も漂います．そして心地良い苦味に白胡椒のピリリとする感じもあり，余韻を長く残します．美味しいと思います． マルセル・ダイスの当主，ジャン・ミシェル・ダイス氏の親友でもあるマイク・ミットナット氏とクリストフ・ミットナット氏兄弟が手がけるワイナリーで，クリストフ氏の奥さんは赤坂のフレンチレストランで長年シェフを勤めていた日本人とのこと．この日は疲れていたので，お持ち帰り寿司を買って帰り，以前コジモ三世さんに教えていただいて購入していたこのギョタクを合わせました．ガリとよくあうピリリ感が良かったです！
2019/02/19
とてもいい！ 友人から釣りたての立派なサクラマスをいただきました。 2枚ずつ塩焼きとルイベ、アラは鍋に… ギョタクは確かに魚との相性抜群です！
2019/02/17
コスパ良い。リピート有りかと。
2019/01/22
(2015)
ミネラル感、厚み有り。 辛口だけど、刺身や寿司と合わせると甘味が感じられて美味しかった。
