Dom. Michel Gaunoux Corton Renardes Grand Cru
ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー コルトン・ルナルド グラン・クリュ

ドメーヌ・ミシェル・ゴヌー コルトン・ルナルド グラン・クリュ 2017年〜 煮詰めた木苺に樽の溶け込んだ上品な香り✨ だけどどこか野生的。すももやチェリーの果実、骨太で力強い一本。 苺のニュアンスがあったので家にあった苺と合わせてみた→苺の甘さに負けて酸味が強調されマリアージュならずでした(^^;) 抜栓後1時間くらいで徐々に開いて美味しくなったけど終始お硬い感じは消えず、、 飲み頃はまだまだ先かと(^^)

ブルゴーニュ好きな知人が持ち込んだワイン... ミシェル・ゴヌーが唯一所有するグラン・クリュの畑が、コルトン・ルナルド... ある意味マニアックなところ持ってきたね。時代に迎合しない造り手。

むちゃくちゃよい感じの色ですわー。ほのかに果実味もある。乾いたニュアンス。枯れた果実の香りがすばらしい。

いつものワイン屋さんですが…今日はツイテル美味しいワインが会った！

獣臭 カラメル そしてタンニンがすごい 香りは最初は閉じ気味あとからゆっくり開く あと歯磨き粉な香も

ボーヌにあるワインバーで。 ラストはブルゴーニュを飲もうとオーダーしたら、痛恨のブショネ笑 ほんの少〜しだったので、心にしまって飲んじゃいました♪ 味は…うん、話に夢中で覚えてません^_^;

色は死んでますが、相当美味しいです。イグレック的な味わい。ブラインドで、出たら絶対分からないと思います！

福岡の朝六時まで開いてるワインバーで

出汁の効いた深みある熟成 @ハプスブルグ ファイルヒェン

まだまだ若々しい。 色はルビー色。オレンジ色っぽさはない。 香りだったか味だったか、マグロの赤身のようなニュアンスを感じた。それは生臭いとかではなくて、赤身の旨味の方。おそらくは鉄分などのミネラル由来なのだろうと推測。 とてもバランスが取れている。まだまだ熟成の可能性を感じる。 フォアグラのポワレとのマリアージュが最高。感動して軽く涙が出たほど（マジ これで、レストラン価格19,000円なのだから、恐るべき CP。 福岡ヴィニュロンにて。