Dom. Maurice Ecard Savigny Les Beaune 1er Cru Les Serpentières
ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンティエール
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Maurice Ecard Savigny Les Beaune 1er Cru Les Serpentières |
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| 生産地 | France > Bourgogne > Côte de Beaune > Savigny Lès Beaune |
| 生産者 | |
| 品種 | Pinot Noir (ピノ・ノワール) |
| スタイル | Red Wine |
口コミ59件
2023/12/29
(2017)
3.1 スッキリした味わい
2022/10/15
(2017)
ドメーヌ・モーリス・エカール・サヴィニィ・レ・ボーヌ・プルミエ・クリュ “レ・セルパンティエール” エレガント！ 善きかな！
2021/07/05
(2014)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
本日試すのはブルゴーニュの赤。 ドメーヌ・モーリス・エカール サヴィニー・レ・ボーヌ プルミエ・クリュ レ・セルパンティエール2014です。 ラズベリーやスミレ、ほのかにスパイス。 良心的な価格で本格的なブルゴーニュ赤を体験できる一本。 鶏唐揚げと一緒に。
2021/01/17
(2015)
果実味が豊富でバランスがよい。酸もフレッシュで、飲み頃。
2019/05/02
(2015)
2日目 2本目 鴨のロースト いちごとバルサミコのソース。 いちごを使うならピノ・ノワールじゃね？ってことで、モーリス エカールのサヴィニー レ ボーヌ。 明るい透明感のあるルビーの水色。粘性は強い。 ラズベリーやいちご、ブルーベリー等の小さな果実の香り。茎の様な青い香り。リコリスや薔薇、クローブ。 甘やかでフレッシュな果実味に伸びやかな酸味。タンニンは若さを感じ、健康的でフレッシュな印象。 まだまだ固いイメージだが、果実味を考えると今が飲み頃か…。 勿論、いちごソースとのマリアージュは有りでした。 驚きのワインへ続く… ◆編集機能治りましたね。やはりバグでしたか(´・ω・｀)
2019/03/03
これもぼちぼち。 今夜は、なんかモヤモヤなセレクトでした。 明日良くなるとは全く思えん。
2018/11/27
(2013)
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
イマイチ香らないなぁ… 味わいも貧弱なような… 上品と言われれば、そうかなぁとも思うけど。 普通に美味しくいただきましたけどね(^_^)a
2018/04/22
ドメーヌ モーリス エカール サヴィニー・レ・ボーヌ セルパンティエール 2012 ブルゴーニュワインセットの中には入ってた最後のやつ。 期待してたのにっっ！！(＞人＜;) お、美味しくない〜(TT) 僕の舌があかんのかな？ 飲めないわけではないのですが… 好みと違うだけなんでしょうか？
2018/02/24
(2012)
美味すぎて一気に飲んでしまった…
2018/02/21
今日は娘の誕生日。無事に高校受験も終わりひと安心。そんなシチュエーションでまずい訳がなくとても良い日です‼️
2018/02/19
(2012)
温泉はしごしながら樹氷を見に東北旅行してました、ワイン2本持参して(^ ^)。 寒波襲来でどこもすごい雪、真っ白の世界を堪能して来ました。 2泊目は大沢温泉、ワインも2本目(^_^;)。川岸の露天風呂、大沢の湯、水墨画の世界です。この日は昼間味噌たんぽを作って食べました。3泊の旅行中1番美味しかった。ちなみに買ったら170円(^ ^)。
2017/12/05
2012年
2017/08/27
(2012)
2012。まろやかな酸。美味しかったー
2017/08/27
プルミエ・クリュのドメーヌワイン。果実の香りと結構スパイシーな風味、酸味とタンニンは控えめでいい舌当たりです。品種はピノ・ノワール。
2017/08/26
夏の終わりと秋の訪れを楽しむ会。 ブルゴーニュ、ピノノワール。タリアータと。
2017/08/05
唐揚げにピノ
2017/06/21
個人的に大好きなワイン。隠れた銘酒です。ビギナーも上級者も気に入ると思います。
2017/03/17
(2011)
いちごのチャーミングな香りが時間とともに出てくる。湿った落ち葉の香りも少し。青っぽい。 味は、いちごっぽさの奥にある、バニラが強い。 酸味も比較的あり、開けてから早めに飲みたいかも。
2016/12/04
価格：3,000円 ～ 4,999円（ボトル / ショップ）
バラやいちごの香りにシダや腐葉土の香り。 高めの温度で飲むとグラマーになり美味しくいただけた。
2016/12/04
ブラックベリーなどの黒い果実の中にもラズベリーのような甘い香りがあり、腐葉土や紅茶の香りも感じられます。 シンプルなピノノワールの香りといった印象です。 味わいは酸味主体で甘みはほぼ感じられません。 酸味が先行しているのでタンニンはそれ程多くないように思います。
2016/10/18
(2011)
エッジが限りなく透明でかつラルムがゆっくり落ちてくる。名だたるドメーヌも作るプルミエクリュ。喉にシナモンスティックやクローブを噛んだようなスパイス感。熱いビオロジックピノ@サヴィニー・レ・ボーヌ。 セルパンティエーヌ…蛇… ネット通販の6本ブルピノセットでクーポンやらポイント還元やらで1本¥1500弱。
2016/10/01
(2001)
価格：11,000円（ボトル / レストラン）
会社でチームのメンバーが思いつめていたので飲みに連れ出した際に、「今日は奮発しちゃおう」と飲んでみた1本。経費を使えるのでノリノリで選んでしまいました（笑） 01なのでかなり熟成していてオトナな味でした^ ^ 4時までガス抜きしたので、スッキリしてくれたことを願います。 ちゃんと経費で落とせるかな…（笑）
2016/05/15
(2011)
ピノノワール、2本目。 美味しかったー！
2016/01/27
(2011)
サヴィニー・レ・ボーヌをはさんでの
2015/12/04
(2011)
最初の香は素晴らしかったけど、後半？
2015/11/15
(2011)
モーリス エカール PC セルパンティエール 11 引退された年の最後のビンテージ？ マット クレーマーに、サヴィニーのトップ ドメーヌと、絶賛されたドメーヌさんのセルパンティエール。 1時間経つと開いて来ました。なかなか、開かず、最初は香りも立たず、タンニンばかり強い印象でしたが、1時間経つと変わってくれました。まろやかさと同時に果実味も出て来てます。ゆっくり飲むこと 大事ですね！
2015/08/13
価格：3,758円（ボトル / ショップ）
ﾄﾞﾒｰﾇ ﾓｰﾘｽ ｴｶｰﾙ ｻｳﾞｨﾆｲ ﾚ ﾎﾞｰﾇ ﾌﾟﾙﾐｴｸﾘｭ ﾚ ｾﾙﾊﾟﾝﾃｨｴｰﾙ 2011 時間がたったら、風味もとんだので、3★に減らしました。 香り○軽い感じのピノ
2014/10/04
(2009)
価格：2,400円（ボトル / ショップ）
ドメーヌ・モーリス・エカールは、ブルゴーニュのサヴィニー・レ・ボーヌ村のトップドメーヌとして知られています。 サヴィニ・レ・ボーヌのワインはこうして造るんだよという模範的なワインの造り手として、そのおおらかで気張ったところのない作風は、造り手のくせを感じさせず、テロワールの違いそのものをよく現しています。 現在は、モーリス・エカールの引退にともない相続のために所有する畑の4分の３を手放し，残りの畑で息子のミシェルと妻のジョアンナの名前を冠し新しい世代のワインとしてスタートした。 未だにモーリスも手伝って入るのだが、スタイル自体はもっと果実味の濃い方向へ変化しているようだ。 ネゴシアンに売り渡した畑に関しては、醸造はモーリス・エカールに委託されるようで今後そのワインがどのように販売されるか興味深いところ。 親父さんの頃よりも果実味が濃くなったせいか、熟成に時間がかかるようになっている。それでもリリースから2～3年で開いてくるが、以前よりも現代的になったイメージ。 友人のお祝いにふる川で飲んだワイン。 いつもふる川で飲むワインに比べるとかなりリーズナブルですが、たまには悪くない。 ルビー色で明るいイメージ。 香りは酸を強く感じます。 ベリー系の香りがしっかり。 これの前に飲んだジャンタルディも酸がしっかりだったので、酸っぱい続きです。 それでも焼き魚と一緒に飲んだら美味しかった。 淡白な魚料理と合うかな。
2014/04/30
(2001)
やっぱり熟成したピノは美味い！ ってかエロい（笑） もう2〜3年寝かしたらもっとエロくなるんかな？
2023/09/14
