Dom. Lécheneaut Nuits Saint Georges Au Chouillet (Les Chouillets) Vieilles Vignes
ドメーヌ・レシュノー ニュイ・サン・ジョルジュ シュイエ ヴィエイユ・ヴィーニュ

ドメーヌ レシュノー ニュイ サン ジョルジュ オー シュイエ v.v. 2013

転職した会社の元後輩と小倉のワインバーで。 4杯目は同じLécheneautのNuits-Saint-Georgesです。 骨格がしっかりしているが柔らかい。前のHautes-Cotes de Nuitsと比べると重心が低く、果実の凝縮感がある。

寿司とワイン 〈ニュイ・サン・ジョルジュ〉①カツオ：ワインのポテンシャルの方が高い、ピノタージュが良さそう②中トロ：血っぽい感じをワインがいい感じに引いてくれて素晴らしい（血に近いからいいと思う）③コハダ：コハダの酸とワインの酸がバッチリ。

3.7

アサヒナガストロノームにて。鳩の鉄分（!?）っぽさとの相性がよい♪

ドメーヌ レシュノー ニュイ サン ジョルジュ オー シュイエ ヴィエイユ ヴィーニュ　2017 暑さが一息つくとすぐにこの手のワインが飲みたくなります。 美味しい。

2013年と、そこそこ時間が経っていてちょうど良いバランスに熟成してる？ エレガントな雰囲気に、鉄分をしっかり感じる。

かなりイイ 花の香り、柔らかい甘さお気に入り また買おっと

2012 ニュイ・サン・ジョルジュ

Lecheneaut Nuits Saint Georges Les Chouillets V.V. 2008 お気に入りのチャイニーズレストランにて… 赤はこちらのワインに☆ Les ChouilletsはNSGの北側の村名ワイン。 ブラックベリーにチェリーな香り、エレガント！ 熟成によりタンニンは丸く飲み頃感あり。

2015のブル、やばい

最後はやはりプルピノで。 肉はイメージです。

2013

2009 フィリップ・エ・ヴァンサン・レシュノー 二ュイ・サン・ジョルジュ オー・シュイエ ヴィエイユ・ヴィーニュ ブルゴーニュ/フランス 先日、那須に行った際に宿で飲もうと、現地調達したワインです。なぜか東京に持ち帰ってしまいました（笑） ニュイ・サン・ジョルジュの北側（ヴォーヌ・ロマネ寄り）に位置する村名畑で、樹齢60年の古木からつくられたワインだそうです。 この「ヴィエイユ・ヴィーニュ」表記を見たつれあいから、フィロキセラに侵されていないブドウのこと？ との御下問があり、しどろもどろで答えましたが、どちらも面白いテーマですね♡ さてワインの外観は、少し黒みがかったガーネット。こなれた感じの赤紫ですね。エッジに若干、熟成の兆し。ラルムは重たくぼってりした感じで、とてもゆっくり落ちてきます。 香りは最初に黒い果実。ブラックベリーやブラックチェリーなど、甘い余韻のあるアロマ。鞣し革やドライフラワーの薔薇、エスプレッソのような燻し感、高純度のカカオのビターな感じも混じり、複雑な香りの構成になっています。 味わいは、少し閉じ気味で硬く重たい感じです。とても優雅につくられた建物の、ガッチリ組み上がった土台だけ見せられているような感じ？ タンニンは、粒が小さいけどチクチクと尖った印象ですね。全体が優しく、軽やかにほぐれてくるまで、もう少しだけ時間が必要かなあ⁇ 明日に期待しましょう。 ところで、佐藤水産のサーモン オリーブ（写真）は、なかなか秀逸ですね。ちょっと酸味のあるドイツパンやバゲットに乗っけて食べても旨いですし、大根のスライス（写真）とも相性バッチリです☆

松ちゃんで焼肉食べながら、今回の旅で出会った素晴らしいワインを開ける。1時間前に抜栓。完璧な状態に。

若くて果実味豊か。早飲みで素直に美味しい。

グラスから上がってくる香りだけで嬉しくなります。古木のピノを使っているのでしっかりした味でした。