Dom. Jean Marc Morey Beaune 1er Cru Grèves Blanc
ドメーヌ・ジャン・マルク・モレ ボーヌ プルミエ・クリュ グレーヴ ブラン

久しぶりにいつものところで。その1

Dom. Jean Marc Morey Beaune 1er Cru Grèves Blanc2011 ほんのり黄色。 アーモンドなどナッツの香り。 温度上がって少し甘みが出てくる。 繊細で上品。良い白とは、こういうものなのか‼なるほど…。 避暑地が似合う白いロングワンピ着ている涼しげな女性のよう。 前菜、どれも美味しかったけど、タコとトマトのバジルソースが１番好きだった 楽しみにしていた自家製イカスミパスタ 次へ続く…。

レモンやカリン、ライムにハチミツや白スパイス 厚いミネラル、ドライなアフター

ジャン・マルク・モレ ボーヌ 1er グレーヴ・ブラン2008。 そこそこ熟成された白を。 濃いめだが澄んだ黄金色。 白い花、クリーム、焦がしたバター、あとからナッツ系などのしっかりした香り。 とても濃く、まろやかな中にしっかりとしたミネラルも感じられ芯がある感じ。 このクラスの白を久しぶりに飲んだが、やはり美味しい。

久し振りに会った仲間と(^^) 2本目は白(^-^) 重すぎないけど軽すぎない、素敵なシャルドネでした(^_^)

シャサーニュM、本拠の生産者 ジャン マルク モレの造るボーヌ1er グレーブ。 2007ヴィンテージだがalcohol14%と高く、凝縮した果実みとミネラル感がある。 後味に続く苦味が印象的。これが良くもあり、玉に傷でもある。 二日目、今日の方が美味しい。果実みの凝縮感が強くなり、苦味が押しやられて複雑性を高める１要素となっている。