Dom. Jean Fournier Origines Cuvée Spéciale Bourgogne Blanc
ドメーヌ・ジャン・フルニエ オリジーヌ キュヴェ・スペシャル

ブルゴーニュの、ピノグリ＋ピノブラン。味わいがとてもアロマティック。杏や、軽いトロピカルフルーツの味わいで、イタリアのピノグリとは、全然違う。

川杉さんBD 濃いめ

フルニエのブルゴーニュブラン　オリジン そこまでの違い、は感じなかったけど丁寧に造られている印象、即ち品の良い果実味、酸味ミネラルのバランスでした。

飲み直しの一杯目

これも去年飲んだワイン。 リアルワインガイドでジャンフルニエ高評価でしたね。 普段はキュベサントゥルバンやレロンジュロワを飲んでますが白もいいです。

年始の手巻き寿司に合わせて。おまけで3.5。 元旦の刺身に合わせたいと店員に相談して購入。品種はピノブラン。 刺身の油を切ってくれて、邪魔しない良いワインでした。 香りは柑橘系と言うよりは、ミントかなぁ。 余韻は長くないけどありました。 良い刺身買ったから、ワインの記憶が少し曖昧。

ピノブラン。レモンと合わせてオイリーなまろやかさが際立ちます。

さあて白猫、今日の白は飲む為にIAEAの核査察を受けたという(嘘)マルサネの雄ジャン・フルニエの逸品 シャルドネでないブル広域もの ピノ・ブラン65%、ピノ・ブーロ(ピノ・グリ)35% もうそのセパージュだけで興味津々 家のみでじっくりゆっくり味わいます。 ドメーヌ・ジャン・フルニエ ブルゴーニュ・オリジン・キュヴェ・スペシャル2015年 2003年に父ジャン氏よりドメーヌを継いだローラン・フルニエ氏率いるドメーヌ・ジャン・フルニエ。 1993年よりリュット・レゾネを行っていた畑にビオロジーを導入現在は100%ビオロジックへ転換。マルサネ村中心に活躍する自然派ともブルゴーニュ原点回帰派とも言える造り手です。 薄いホワイトイエロー。 粘性なくサラリとしている飲み口。 ー口め味わいは薄旨というより薄々(^-^;) 15年ブルゴーニュ全体にフルーツボムではなかったのでしょうか(>_<) 私の認識不足だったのでしょうか(^-^;) ニュイのマルサネだからかシャルドネと違うからかでしょうか(>_<) 固いというより薄い味わい(^-^;) 酸味がまろやかと言うか、ない(>_<) こういう時は…温度を更に落とすか常温放置するかグラスをぶん回すかどれかです(^o^) とりあえず冷蔵庫1時間放置(笑) そしてグラスに入れて王子(5才)を風呂に入れてる間放置(笑) 放置じらしプレイの後遠心分離機で濃縮ウランを作るぐらいの勢いでグラスぶん回し(笑)IAEAの査察がここで入ります(^o^) 往年のジャ○ボ鶴田並のジャイアントスイングです(^o^)カウント入りますワン・ツー！ グラスをぶん回すと桃の香りほのかに登りオレンジ・レモン等の柑橘系にハーブや白い花を探ることはできます。 酸味は味つけ程度で喉をなんのひっかかりもなく通りぬけ飲み応えを感じませんが、きっと名のあるテイスターなら軽やかで吹き抜ける爽やかな風味と表現することでしょう(^o^) 物知りmattzさんの飲まれていたC・キュヴェ・スペシャルというシャルドネ・ミュスケという珍しいシャルドネ亜種で造られたブルゴーニュ広域ものも同時入手済み(^o^) まずは水の如しピノ・ブラン、ピノ・ブーロを頂きました これは暑い季節向きでしたね白猫失敗(^-^;) でも喉が乾いている時には最適！ ポカリ○エットより薄味です(ΦωΦ) …怒られるわ(笑)

2014

しっかりと涼しげな酸があり、若干トロピカルな果実も感じる。これは一日置いてみよう…と思いつつ、半分以上飲んでしまった。

温度高めの方が良さが出る