Dom. Jafflin Nuits Saint Georges
ドメーヌ・ジャフラン ニュイ・サン・ジョルジュ

ドメーヌ ジャフラン ニュイ サン ジョルジュ　2006

ブルゴーニュの良心、ジャフランのニュイサンジョルジュ、酸とタンニンは溶け込み，和食にとてもよく合う。素晴らしい。

ドメーヌ・ジャフラン ニュイ・サン・ジョルジュ　2019 充実した凝縮味のブルゴーニュ。 黒系果実を多く感じる作り。 ごくわずかにアーシーな あるいは微かに動物的なニュアンスも。 黒糖のような旨味も伴い しっかりとした味わい。

同じワインバーでもういっぱい。ニュイサン。 美味しい和食の後はワインも美味しい。

ニュイ・サン・ジョルジュのピノ。 マグナムボトルです。 鮮やかで輝きのあるなガーネット。香りはラズベリー、ブルーベリーにレザー、紅茶に鉄っぽさ。 ほのかに熟成を感じさせ、しかし果実のフレーバーもしっかりとあり、ちょうど良い熟成具合。 マグナムはやはりゆっくり熟成するんですかねー。 おいしかったです(^^)

ドメーヌ・ジャフラン ニュイ・サン・ジョルジュ 2014 スミレとバラなど花々とスパイス、枯れ草やドライフラワー系の落ち着いた土っぽさが混ざり合っています。 酸が豊かでピュアな味わいとと複雑さのある味わい。 色味はあまり強くはなく、透明感のあるオレンジがかったルビー。 しつこさはなく、すっとなじみます

煉瓦色のエッジ 美しい酸味 深みのある複雑な香りと味が続く

ジャフランのニュイサンジョルジュ。派手さはないが、なんだろう、確実にとても美味しいです。綺麗に安定してまとまっていて、2019ビンテージも相まってとても良いです。

ドメーヌ ジャフラン ニュイ サン ジョルジュ1999 あと引く美味しさ ボトルのはじめはややそっけない感じ でも、徐々にタンニン、酸、果実味復活 軽いニュイ サン ジョルジュ と思っていたら全く本格派

私の持ち寄り、普通だった

この日は急に思い立って、自宅で村名ワインの飲み比べ。 ドメーヌ・ジャフランのニュイ サン ジョルジュ 2008年。色は透明感のあるガーネット。落ち着いたフランボワーズに少しブラックベリーの香り。まだまだしっかりとした果実感がありますが、決して重くない果実感。柔らかい甘みに割としっかりとした酸。タンニンは溶け込みつつもまだ主張がある感じです。こう記載すると、「柔らかい甘み」、「しっかりとした酸」、「主張のあるタンニン」となるのでそれほど美味しくなさそうですが、絶妙なバランスを保っていて美味しいです。 余韻に独特の熟成香を感じます。うまく表現できないですが、少しコクのある香り。…バルバレスコとかバローロに通じる、樹液の香りに近いかと思います。 なかなか良いワインでした。 最後の写真は、先日行ったお店。市ヶ谷駅から少し九段下方面にいったところにある「らいむらいと」。10年以上、近くのオフィスにいたのに、一度も行ったことがなかったので、オフィスの移転の前に行ってみました。 チーズハンバーグをいただきました。 …ダイエットの敵ではありますが、美味しかったです。

ドメーヌ・ジャフラン ニュイ・サン・ジョルジュ 薄めだが，香りもよく，ブルゴーニュピノノワール，という感じ

名古屋の老舗ワインバー25周年大パーティの後、やはり名古屋の有名ソムリエさんと昼からはしご酒。4次会最後のワイン、よく飲みました。、 鰻は名古屋名物櫃まぶしです。、

ニュイ・サン・ジョルジュ、2008。ドライフルーツ、ドライフラワー、腐葉土、マッシュルーム。リキュールのような果実味と熟成感をしっかりと感じる余韻。

赤い赤いエレガントな ニュイサンジョルジュ。 酸味もしっかりあり 黒さなく濃くなく 古典的なブルゴーニュを 感じる薄うま系で好みだった。

ニュイ・サン・ジョルジュ、2004。ラズベリー、ストロベリー、ハーブやニュイ・サン・ジョルジュ特有の少しグリーンなニュアンス。しっかりしているが柔らかみもある酸と果実から、ハーブや腐葉土を感じる余韻が長く続く。