Dom. Jacky et Pascal Preys Touraine Cuvée de Fié Gris Vieille Vigne
ドメーヌ・ジャッキー・エ・パスカル・プレス トゥーレーヌ キュヴェ・ドゥ・フィエ・グリ ヴィエイユ・ヴィーニュ

今週の店主おすすめ棚は、白ワインのみ。樹齢１００年のブドウから醸したワインとのこと。 口に含むと、舌先にピリリと酸を感じるが、その後は、上品な甘味のある果実感が口中に広がる。このワイナリーが作る珍しいフィエ・グリ種の味なのか、あるいは古樹ってこんな感じなのかな。おいしい。

エスポアナカムラのワイン 火打ち石のワイン

グラスを嗅ぐとフローラルで満開の白い花の香り。しかしどことなく若さというより30代後半の女性の香水ような落ち着きを感じさせる。口に含むと甘い香りに変化し、凝縮されたマスカット、ハチミツのフルーティな香り。一方味はドライで余韻にミネラル。ボトルを買いたいくらいの芳醇なワインでした。

#vinica ソーヴィニヨン・ブランの祖先にあたると言われるフィエ・グリという品種のぶどう。 樹齢100年を超える古木から作られているそう。 強く輝くペールイエロー、オイリーなニュアンス。 レモンのヒントがある優しい柑橘の香り、熟した桃やリンゴ、煙のような少し焼けた香り。 味わいは凝縮感があり、膨らみがあります。 酸味もしっかりとしており伸びやか。ミネラルや爽やかな苦味の存在感も骨格を立体的にさせます。 余韻も長く、この価格帯ではかなり美味い方かと。 力強いタッチの水彩画のようなワイン。 どこか滑らかで伸びやかな。

フィエ・グリと言う品種 ソーヴィニヨン・ブランの祖先らしい。 コクがあって、マスカットの香りも良い〜

ソーヴィニヨン・ブランの原種のぶどう？ ロワールでソーヴィニヨン・グリと呼ばれている。 畑が火打ち石だらけらしい。 ラベルにマスケット銃が表示されているのは、ワインづくりをするまでは火打ち石商だったからそうです。 爽やか香りと、こくのある酸味、時間がたつとソーヴィニヨンブランのような苦みでてきて美味しいです。

レモン、グレープフルーツのような柑橘の香りが強く爽やか。

フィエ・グリという珍しい葡萄品種の白ワインです。 フィエ・グリはソーヴィニヨン・ブランの祖先。今では世界中でこのドメーヌだけが栽培している貴重な葡萄から造ったワインです。 香りは弱く、味わいは穏やか。 特徴といえば、ミネラル感とコク。秋刀魚の塩焼きにピッタリでした。これからの季節は生牡蠣にも合うと思います。

2800円くらい。フィエ・グリは、ソービニョンブランの祖先。青々とした草の香り、独特な味わいでした。

近所に新しく出来た自然派ワインを置いているビストロにて Fié Grisという珍しい品種のワイン ソーヴィニョンブランの祖先だとか ゲヴュルツを思わせるような華やかな香り でもドライで美味しい◎

ようやく解禁です。 健康診断でγGTPがやばいですよ〜 3桁ですよ〜再検査です。と言われてから1ヶ月半。 長かった〜

ローストビーフ、合鴨スモーク、ウーヴルイエと

最近、自然派ワインを置くお店が増えてきました。これはわりと好きな感じ(^^)

持ち寄りワイン会

ロワール地方、フィエ・グリと言う大変珍しい品種のワイン。

華やかな薫りに癒されています

華やか！

華やかな香り、まろやかな味わい

フィエ・グリ。ロワーヌ。

個性的。。