Dom. ICHI 蝦夷泡 Petillant 2020
ドメーヌ・イチ エゾアワ

鳥の水炊きに、蝦夷泡2020をあわせてみました。やっぱり好きだなぁ(^^)

日曜日は1年越しの蝦夷泡2020を。 前回より種っぽさと果実味が増して、 相変わらず辛口な美味しさ⤴︎ 昨年のpostはカレーだったようですが 今回は鱧と野菜の素揚げを添えた蕎麦を 合わせました。 雲丹イカ豆腐や 桃モッツアレラにも良く合います♡ 今回は京都で出会った動物さんのお写真を。 山寺のイモリさん 比叡山の仔鹿さん 生き生きとして輝いていました✨

三連休が終わる…

フレッシュなナイアガラ！

甘めの香りがすごくいい 泡も細かく、喉ごしサイコー 香りは甘いが、味はドライ

ずっと来訪を望んでいたワインショップさんに8月に訪れた際に、発見！！❤️ ホタテに合わせようと意気込んでいざ！ ナイアガラの泡は、モンペさんやランセッカさんと試しましたが、こちらが一番ドライに感じました。♪

スッキリしあわせ美味しい！

初のイチさん。 そして、大好きなナイアガラの辛口。 飲みやすくてあっという間に無くなった。

本日はトリカラ&アジフライを製作したので合わせるのはコレ！蝦夷泡が美味すぎる！

人間ドックを控えて休肝日2日作ったけど、もう無理。暑い夜に熱いオリンピック。飲まずにはいられない。で、蝦夷泡。鯵が150円と安かったのでマリアージュ。娘の妨害を受けつつ、何とか初めての姿造りっぽいヤーツに。 ワインは超爽やかで鯵刺とも合う合う！リンゴと柑橘系の香り、八朔のような苦味。あー、夏！

世間では明日から連休みたいなのですが、 仕事な私は、 サッカーを観ながら蝦夷泡ペティアンを開けました。 元気な泡とお決まりのぶどうなアロマに 濃厚な果実味にやられたい人は 絶対に飲んでみて欲しい？ みたいなこちら。。。 ボチャ師匠から、 「カルディで買える手作りカレーセットから始めよ！」 とのご指導がありましたので チキンカレーを作ってみました。 夏野菜の素揚げをトッピング♫ とっても美味しいカレーが出来ました〜♡ ボチャさんに感謝です✨ 家族が1回目のワクチン接種を受け、 一緒に接種した部下が救急車で運ばれたとのことで 不安になったらしく、 なんともないのに早退してきたのですが^^; カレーが食べたいというので、 不安や心身の不調を改善するという効果があるらしい サフランを使ってお米を炊きました。 優しいな私（笑） お酒は飲めない家族。 「なんか腕が痛いなぁ、、、」 と言う横でゴクゴク(๑❛ڡ❛๑)

No719 外観は澄みきった透明に近いイエロー、縁には気泡がいっぱい 粘性はやや強く、薄い幕がグラスに残る 香りはチャーミングなグレープ、デラ、少しの焦げ臭さ、刺激臭もあり、臭さがある 味わいはアタックは強く無いが、軽い酸味、泡とともに苦味があり、キリッとして飲み干せる

蝦夷泡2020 ナイアガラ100% レモン、青リンゴの香りに フォクシーフレーバーがしっかり 味わいはだいぶあっさりして、かなりスッキリ 食前に冷やしめに飲むのに良さそう 食後は少し物足りない感じ

ロゼよりクセなく素直で旨い 度数低いのも嬉しい。まあ、ゴクゴクいってすぐに開けてしまったが…

波の音と蝦夷泡。最高に決まってる(^^)

優しい味わいで甘い香りを爽やかな酸が包み込むドライな味わいで、暑い日にはピッタリ。

泡多めでフルーティなワイン ついついがぶ飲みしてしまう。癖のない自然派微発泡ワイン。エチケットがなければ、ドメーヌユイ？みたいな、個性や特徴のない感じ。

洋梨のコンポートのような甘い香り、飲み口はキリッとした辛口でミネラル感がしっかりと感じられ、りんごの爽やかな香りが後に残る。 味わいがしっかりしているので思ったよりも飲みごたえがある。

ドメーヌイチ 蝦夷泡 petillant 2020 ナイアガラ100%のペティアン ペティアンですがフワッフワのあわあわ♡ ジューシィでフレッシュな香り そのまま絞った様な新鮮な果汁感 ドライな口あたりと濁りの旨味 美味しい♡ お供 山ウド三種 ・皮を剥いて生食　越後味噌をつけて ・剥いた皮のきんぴら ・穂先の天ぷら　ワイン塩添え たけのこの和風麻婆豆腐 初紐ちゃん