Dom. ICHI 蝦夷泡 AwaP 2021
ドメーヌ・イチ エゾアワ

連休の前半の海キャンプで、待望の蝦夷泡をオープン。アツシさんからきっと私も好きとお聞きしてましたが、ガチでloveです（笑） ポートランドらしく甘い香はあるのですが、しっかりドライ。花梨、べっこう飴的なニュアンスもあって大好きな感じのペティアンでした。 連れて行って大正解でした〜(^^)

少し濁りを伴った玉蜀黍色 レモン、グレープフルーツ、オレンジ、少し黄桃や杏 酸がしっかりあってキュッとなるけど、果実味とつい飲み進めてしまう旨さがある 独特なクセがあって好みが分かれるって言われたけど、俺は好きだな〜^ ^

持ち寄り4人のワイン会 中華屋さんです。 4人で4本 結構多めです。 我々の1本目は蝦夷泡P ポートランド 去年より熟成進んで美味しかったです。 1年たっても元気な泡 吹くかと思いました。 澱が舞った程度で済みました。

Domaine ICHI 蝦夷泡 AwaP 2021 仕事終わりの残業感が残る中、思いがけず北海道のワインをお裾分けいただきました。 品種は不明!?の様ですが、いろんな葡萄がブレンドされてるんでしょうね。。その一つに巨峰の香りを強く感じたのが私の印象です。 いやいや、葡萄はポートランドと言う白葡萄との事O⁠_⁠o 濁すと茶色い泥水みたいでしたが全く悪い澱ではありませんでした。 美味しい日本のペティアン♪ みやびんさんから、

西湘会1本目 今日は、待ちに待った、西湘会＠平塚zazie フォローさせていただいている、ごん。さん、みやびんさん、プロセッコさんとご一緒させていただきました！ 1本目は、みやびんさん持ち込みの、蝦夷泡。みやびんさんは、日本ワインに造詣が深いとのこと。こちらのワインは、北海道余市は仁木町の、ポートランドという葡萄で作られた、微発砲ナチュール。私の利用している仕入れルート（ネット通販）では、なかなかお目にかかれないワインです。 とっても良い色。コクがあり、旨味はんぱない泡でした。癖はなく、飲みやすかったですよ。

北海道 ドメーヌ・イチ エゾアワ みやびんさん持参の ドメーヌ・イチ ドメーヌ・イチ は 飲んだことがなかったのでとても嬉しいです。 みやびんさんはオリが 混ざらない様に 丁寧に持って来てくれて 本当に感謝♪ キレイなオレンジ色。 ちょっとセメダイン香。 ドライなので ゆっくり楽しめました！

悪いけど嫌いな味。ナチュールの嫌なところが出てる。野生酵母くさい。味はかなりドライ。

ドメーヌ・イチ　2021 仁木町産 ポーランド葡萄 微発泡のオレンジワイン スッキリした旨味の中ホントにオレンジの香りがあるような 余市2日目のお宿のレストラン 散歩した時の夕焼けが綺麗でした。 赤い実を沢山つけた木が余市川に並んでました。 食べられる実なのか気になりました〜(^^)

ナイアガラだけのほうが好きだけど、こちらも美味しかった! ポートランドが入っているけれど、甘くなくて良かった。

キャンベルアーリーの香りを控えめにした感じ グレープフルーツの皮と石けん 少しクラフトコーラのニュアンス

オレンジワインの様に飴色に仕上てる フルーティでべっこう飴の様な甘い香りとは裏腹に後味はスッキリとドライ ナイアガラとは異なるややねっとりとしたオイリーなニュアンス