Dom. Hubert Lignier Chambolle Musigny Vieilles Vignes
ドメーヌ・ユベール・リニエ シャンボール・ミュジニー ヴィエイユ・ヴィーニュ

某店　2万弱 滋味深い、ありのままのピノ。石灰質さがきちんと乗ってて瑞々しく、最後にタンニンがじりりと。抽出か浸漬がやや過度か、されど旨し。

バーガンディ

［栽培］ 樹齢は30年から40年ほどの古木が中心。栽培は有機農法。収量を抑えて収穫されたぶどうは100%除梗。 ［醸造］ 低温浸漬を、1週間弱。アルコール発酵は2～3週間程度。ピジャージュ回数も比較的多めに行い、しっかりと色素、構成要素の抽出をおこなう。 ［熟成］ 新樽の割合は1級、特級で50%で熟成する。無濾過、無清澄で瓶詰めを行う。

バラやガーネット、淡い酸味がザ、ブルゴーニュを感じさせてくれます。ミュジニーの石灰系のニュアンスが好みだが、方向は違う。開き方の問題なのか。

フランボワーズ、スミレ、出汁、ベリー系のニュアンス。全体的に淡く落ち着いた感じ。

こちら美味しい

ゆっくり飲みたかった

ユベールリニエのミュジニーvv。初めていただくドメーヌですが当たりでした。深くねっとりとした余韻で好みのタイプ。

美味いです！冷涼感は控え目、果実味がすごい。シャンボール ミジュニーとして飲むのとは違いますが、いいです。ユベール リニエ。