Dom. Henri Gouges Nuits St. Georges 1er Cru Les Vaucrains
ドメーヌ・アンリ・グージュ ニュイ・サン・ジョルジュ プルミエ・クリュ レ・ヴォークラン

紫を帯びたやや濃い目のルビー。ベリー系フルーツと鉄、血等のミネラル、土のニュアンス。味わいは果実味があり、タンニンがしなやかで余韻が長い。 ブルゴーニュの中では力強いワインです。ニュイサンジョルジュは特級畑がありませんが、レ・サン・ジョルジュと共に特級に値します。

アンリ グージュ メーカーズディナー❽ やっと最後！ プルミエクリュ ヴォークラン 2007 『畑の広さは約1ヘクタール。自然とあまり実が大きくならない区画で、平均収量26hl/haしかできない。樹齢は60年から80年の木が多い。飲むタイミングが難しく熟成させたい人向け。』 07は凝縮感があり力強い(๑•̀ㅂ•́)و✧ バラは萎れたぐらいの感じ

熟成感たっぷりのブルゴーニュの赤、開けてから十分開いて今日までが飲み頃との事で、頂きました笑 男性的で、しっかりした味わい。 タンニンも残っていて、美味しかったです。 お供はホタテとカリフラワーのケイパーとレーズンのソース、ナツメグがやんわり効いていていて美味。

色合いは熟成を経ても濃く、若い。元々、先代のHenri Gougesは硬い作りで容易に開かないのは知っていますが、、、17年も経って、そろそろ強いタンニンも落ち着く頃か？と抜栓してみました。が、、、Bourgogneとは思えない、恐ろしいタンニンと濃いエキス⁉️抜栓して3日経っても若々しく強めのタンニン⁉️こりゃ、あと30年は寝かせておかんと、いけませんなぁ⁉️

写真には入らなかったが04ヴィンテージ パーカーが評価しなかった古参の作り手 でも凄く美味しかった 04だしそこそここなれていそうなイメージだったが、意外なほどタンニンはしっかりしていた まだまだ熟成できるなという感じ 酸はそこそこ、イヤらしくなく丁度良い 特筆すべきは香りのトーンの高さ ローズマリーやミントのガリーグが爽やかで心地良い ニュイ・サン・ジョルジュというと字面だけならもう少し黒や茶色の香りのイメージだったので、これにはビックリした 余韻はなかなかに長い ただ欲を言うともう少し深みが欲しいかなという印象 いやでも全然うまい

まだまだ力強いワインでした。

持ち込み@地元の串揚げ&ワインバー 09なので果実は柔らかみを帯び親しみやすい表情ですが、やはりヴォークランという畑、奥にあるタンニンはもう少しこなれるのを待ちたい。