Dom. Galy La Galynette

見た目濃いけど、赤っぽい植物の匂い、何かしらの植物っぽさも。飲んでみると、苦甘い感じがまず。黒系果実味、歯がシパシパ、酸味もあるが他が強いので目立たない気がする。妻はチョコレートっぽい、と。トリュフもつくっている生産者のようで、ワインにもトリュフっぽさ、キノコっぽさがある、と説明してあったけど、私には分からない。そもそも、トリュフが分からんけんね。ん〜…でも、なんだろう…土っぽい？滋味感はある。割と凝縮感もある気がする。ジビエとか良さそう、ジビエとか食わんけど。お好み焼きのソース感と合わなくはない。総じて、いわゆるCPがいいやつ。

久々お一人様持ち込みﾜｲﾝ☆Da・masa AOCｶﾊﾞﾙﾃﾞｽ、ｼﾗｰ40％ﾒﾙﾛｰ30％ｶﾍﾞｿ−30％と珍しいｾﾊﾟｰｼﾞｭ 果実の香りよりもｽﾊﾟｲｽ香の甘草やｸﾛｰﾌﾞ、胡椒が前面に、後からﾌﾞﾗｯｸﾍﾞﾘｰや桑の実、黒糖、キノコ、濃口醤油の香りが付いてくる。やや強めのｱﾙｺｰﾙ感はあるものの酸とﾀﾝﾆﾝは穏やか、石灰質からくるﾐﾈﾗﾙを感じるﾜｲﾝ(*ﾟ∀ﾟ)美味い。