Dom. Gérard Tremblay Chablis Grand Cru Vaudésir
ドメーヌ・ジェラール・トランブレイ シャブリ グラン・クリュ ヴォーデジール

シャブリ・グラン・クリュ　ヴォーデジール　2020 新店⑦ しっかり樽を感じる〜美味しい♡ □オマールブルー

蜂蜜とグレープフルーツ、トーストの香りがふんわり豊かさはさすがグランクリュ

ジェラール・トランブレイは、代々続くこのドメーヌの5代目。 妻のエレーヌと2人の子供たちと共にワイン造りを行なっています。 彼の代までは12haしかなかった畑を、ジェラールの我慢強く、非常に丹念で丁寧な畑作業、そして粘り強い性格で、約3倍の33haにまで畑を増やしました。（うち10haはプルミエクリュ：MONTMAIN BEAUROY FOURCHAUMEなど） ドメーヌは、シャブリのPOINCHY村に所在しています。 ハチミツの香りと樽がしっかりで、モンラッシェっぽい。 初めて飲んだ作り手ですが、興味深い。 シャブリっぽさがあまりなくてこれはこれで好き。

ドメーヌ・ジェラール・トランブレイのシャブリ・グランクリュ・ヴォーデジール2009年です。今までシャブリは何か全体的に軽い・薄い感じがしてあまり飲みませんでしたがこれはそんな印象を変えてくれました。シャブリでもグランクリュとなると樽香もしっかりしてスパイシーでミネラル感(これが火うち石!?)も楽しめて凝縮感あるのにスイスイ入る感じでとても美味しいです。シャブリもこれからはあけていきたいと思いました。