Dom. Fougeray de Beauclair Bourgogne Blanc L'Ormichal
ドメーヌ・フォジュレイ・ド・ボークレール ブルゴーニュ ブラン ロルミシャル

リッチめなシャルドネを希望して すすめていただいたもの。厚みのあるフルーティが心地よい。好き。 アパレルで例えると 正装ではなく 上質なカジュアル(伝わって！) サーモンのミキュイ。ライムは皮のみ使用。 人参サラダ。 刻みシャウエッセンとピスタチオのゼリー寄せ。 サーモンの火入れはもう少し攻めてもよかったかもですが 神すぎるペアリングでした。