Dom. Daniel Etienne Defaix Chablis 1er Cru Vaillon
ドメーヌ・ダニエル・エティエンヌ・ドゥフェ シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. Daniel Etienne Defaix Chablis 1er Cru Vaillon |
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| 生産地 | France > Bourgogne > Chablis |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White Wine |
口コミ15件
2020/01/07
(2003)
【ドメーヌ・ダニエル・エティエンヌ・ドゥフェ シャブリ プルミエ・クリュ ヴァイヨン】 熟成シャブリ。最初はブラインドで、ムルソーかと思ったほどの熟成でした。03は非常に暑い年でしたが、逆にそれがエネルギーの高いブドウを産み出したのか。
2018/10/11
(2003)
久々にいただきました、シャブリの熟成師、ダニエル・エティエンヌ・ドゥフェ。
2017/08/23
(2003)
シャブリ飲み比べ#3 プルミエ ヴァイヨンの2003 10年以上の熟成で色も複雑みも若いものとは違いが感じられ、バターのパイ生地乗せクロダイとのカップリングは見事でした。
2017/07/02
(2003)
初シャブリプルミエクリュ。香りはやや酸味があり、華やか。飲み口は爽やかで酸味が絶妙！なのに意外と滑らか。流石に旨い。 こーゆうワインたくさん飲んでみたいです！（笑）
2017/03/05
(2003)
価格：5,900円（ボトル / ショップ）
超熟のシャブリ。最初はシャブリらしいキリッとした酸とミネラル、1時間程するとクリーミーになり、蜂蜜や花の香りがしてくる。 とても長い余韻。
2017/02/26
2003年のヴィンテージ。飲みやすく、杯を重ねるごとに味わいが増す感じ。酔っただけ？なかなか美味しかった。
2016/01/09
忘年会の ３ シャブリ。 キンキンミネラリーなのではなくて、 フルフルフルーティで透き通ってた。 シャブリ苦手さんのウケもよし。
2015/12/25
りんごバタークッキー 白胡椒 強め酸、苦味残る 余韻柔らかく弱く長い
2015/07/14
(1981)
友人のワイン会に私が持ち込んだワイン…35年近くの歳月…初めて熟成したシャブリを飲みました…何ともまろやかな中ミネラルは保たれています。中華ともあったと思います…この前菜が出てきた頃からこの店のタダならぬ度が…なにを食べているかわからない謎の食材も…
2023/04/08
2020/12/19
2017/01/13
(2003)
2016/05/04
(1983)
2015/08/09
(1981)
2015/01/25
(1983)
価格：13,790円（ボトル / ショップ）
