Dom. Confuron Cotetidot Pommard 1er Cru Les Arvelets
ドメーヌ・コンフュロン・コトティド ポマール プルミエ・クリュ レ・ザルヴレ

クリスマスディナー✨ ペアリング8杯目はドメーヌ・コンフュロン・コトティド ポマール プルミエ・クリュ レ・ザルヴレ2012年をすこし。 鯛ご飯、もうお腹いっぱいでしたが、めちゃくちゃ美味しいので食べられちゃう･:*:･(*´艸`*)･:*:･

Dom. Confuron Cotetidot Pommard 1er 最後にもう一本、比較のために？（笑） 美しい淡めのガーネットの色調。 ラズベリー、ブルーベリー、紅茶、レザーなどの香りがあり、味わいもブルピノらしさが出ていておいしい… …しかし、先のミレーの印象が強すぎて、こちらが薄味、やや雑に感じてしまう^^; グラン・クリュ、恐るべし…という感想。

ヴィンテージは05（笑）。

ヴィンテージは10(笑)。

ヴィンテージは10(笑)。

2005年(^^) 開けたてからめーっちゃ美味しい！ 王道なブルピノ。 メインの鳩と一緒に♪

楽しすぎてお料理の写真撮るの忘れてました?

J・コンフュロン・コトティド ポマール・1er・アルヴレ05' 友人の持ち込み、蔵出しとのこと。 濃いルビーに黒み掛かった艶のある色味。 粘性も高め。 濃密なイチゴやジャムの香り、フルーティさもある。微かに熟れてきたかな、というかんじの熟成香も。 やはりまだ若いイメージ。 密に詰まりながら滑らかなタンニン、酸味はピリッと存在感も。 甘さは濃く感じるけど後味はスッキリでクドさはない。 余韻はじんわり長め。 やっと05'物の力強さが落ち着き始めたのかな？ 今でも飲めるし、熟成したのも飲んでみたいな。