Dom. Charles Frey Riesling Granit
ドメーヌ・シャルル・フレイ リースリング グラニット

ペアリング、リースリングと毛ガニ、 Nagakutsuにて

ブクロ会@大塚の焼鳥屋にて

甘さがある トロッとしてる

アルザス ドメーヌ・シャルル・フレイ リースリング グラニット2017 大阪のフレンチにて３杯目。 サーモンやガスパッチョとともに。このガスパッチョ、アボガドにキュウリ、大葉、トマトが入り上にあるミョウガが良いアクセントでとても美味。 ワインはイエローの外観に柑橘系、洋梨の香り。 少しだけ甘めだけど良く冷やしてるのであまり顔を出さずに良い感じの辛口。

家飲み。シャルル・フレイ アルザス リースリング グラニ 2016 ダイエットしようと思って、初めて豆腐ハンバーグなるものを作って見ましたが、予想以上にふわふわで美味しかったです。 おろしポン酢が良く合いました。 グリーンがかったレモンイエロー。 柑橘、砂糖漬けの柑橘、白い花、ハチミツ、ビニールの香り。 フレッシュで爽やかな木なりの果実味が濃厚。 舌触りがトロリとオイリー。 柑橘系のキリッとした酸味は強め。 ほんのり甘さがありますが、酸味がしっかりとしているので気になりません。 アフターには柑橘の皮の苦味が程よく残ります。 とても美味しいです。

続ワイン会にて。白ワイン。フランスのリースリング。甘く、香りが良いです。

続ワイン会。リースリング。

フルーティーでとにかく飲みやすい白ワイン。ワインじゃないかと思うくらい軽くて美味しい。悪酔いしないワイン。また飲みたい！

肉山の一階のあと、ひとり二次会w ハモニカ横丁にある、立ち飲みばっかすさんにて、リースリング(^^)

餃子とワインのお店。 ちょっと甘いかな。

アルザス、リースリング。思いのほか力強いアタック。若干スモーキーなニュアンス。林檎、洋梨のような果実味と、ミネラル、酸味の立体感がいいですね。

勉強会① シャルル フレイ リースリング グラニ アルザスのリースリング。 野生酵母を使い4週間発酵 ステンレスタンクで6ヵ月 シュールリー製法。 光沢のあるイエロー フレッシュなリンゴ、洋梨 白い花、スモーキーな香りも... しっかりとした酸味の中に旨味が溶け込んでて リピート有りな 美味しいリースリングでした。

重油香は抑えめ、リースリングらしいクセのない素直な味わい。

新橋 鳥バル

爽やかさと繊細な果実味。アルザスのリースリングだなぁ、と感じさせてくれました。

間違いなく大好き♡

リースリングはやはり、好きだ。

初のアルザスのリースリング。 今回は、こごみとエリンギの天ぷらを自分で揚げ、そこにトマトの輪切りを添えて一緒に食べてみました。 するとこれが抜群に合いました。白ワインって天ぷらに良く合うんですね！天ぷらの油?のお陰でワインの酸がとてもマイルドになっていい感じ。 ワインの方はと言うと、今まで飲んだリースリングでは一番美味しい。 辛口なんですが優しく、バランスが整っていてとても美味しいです。 優しい青リンゴの香りとバナナの香りがとてもフレッシュ。 味は青リンゴどキウイのフレッシュさの中に、オリーブオイルのようなオイリーさ。そこにバナナの風味がプラス。そして嫌味の無い柔らかな杉の香り。そして石っぽいミネラル感。でも荒さは無い。ただの青臭い安っぽいリースリングよりワンランク上と言う感じ。そして何より主張し過ぎないので料理に合わせやすいと思います。 初めてのアルザスでしたが、白ワインへの想い、そして愛情には並々ならぬものを感じました。アルザスのワインはいいですね。

@Vino e Pizza Luna Piccola2

久しぶりに白ワイン Alsace Riesling

アルザス リースニング のわりに繊細