Dom. Castagnier Bourgogne Passetoutgrains
ドメーヌ・カスタニエ ブルゴ－ニュ パストゥグラン

31 パストゥグラン　2014 薄く渋い グロッサリー

2017 ドメ－ヌ・カスタニエ　ブルゴ－ニュ・パス・トゥ・グラン　ブルゴーニュ/フランス 先週の木曜日にデパ地下の角打ちでいただいたワイン、その1です。 初めて見かけた作り手さんのBPTG。パス・トゥ・グランをいただくのも久しぶり。 グラスの中は、意外に濃いめの紫がかったルビー。 ストロベリーやラズベリー、ダークチェリーといった赤果実に甘いキャンディ香が混じる華やかな香り。 口に含むと、とても締まった筋肉質な触感で、ピュアな果実味と石灰的なミネラル、上品なな酸と程よいタンニンのせめぎ合いのような、良いバランスの中に硬さの残る味わい。 あと2〜3年は待ちたい感じですが、ポテンシャルだけではなく、いま飲んで十分楽しめる旨みがあります。 飲んでる最中に、ふと思い出したのが、最近いただいたばかりの山梨産のマスカット・ベーリーA。 ガメイとMBA、甘いキャンディみたいな香りのニュアンスがよく似ていますね⁉︎ 思わぬ発見でしたƪ(˘⌣˘)ʃ

3100円。時間が経つにつれて酸味が抜け、香りも華やかで美味しい。

ライムの香り。スパイシー。おいしいです。洋食デリバリーと一緒に。豚ホホ肉のシチューとよく合います。

最近パストゥグランばかり飲んでます。 カスタニエ、11から12の垂直飲みやってますが圧倒的に12のが美味しい(˘ڡ˘) 11終わっちゃってるかな？ 酸のバランスといい、非常に小気味いいワインです。

明るめのルビー色。自然派ぽい印象。若い。なかなかコスパよし。 ピノノワールとガメイのブレンド。

熱劣化。 酸っぱくて飲めたものではなかった。