Dom. Buisson Charles Bourgogne Pinot Noir Hautes Coutures
ドメーヌ・ビュイッソン・シャルル ブルゴーニュ ピノ・ノワール オー・クチュール

初めて頂いてみるビュイッソン・シャルルのワイン。4代続くドメーヌですが、特にムルソーでは次世代の造り手と呼ばれているようです。 先ずはブルゴーニュ・ピノ・ノワール・オート・クチュール2015年を頂いてみました。クチュールという小区画から手間隙掛けて作っているから、オート・クチュールだそうです。 青みの掛かったしっかり目のガーネット。 甘いブルー・ベリーにチェリー・リキュールの様なコクのある芳香。プラムの酸やベリー類も見事に吹き乱れ、15年らしい果実感でしょうか。 フレーバーはアロマそのものの凝縮感のあるジャミーな果実味に、スパイシーでフル・ボデイ。広域ブルゴーニュにしてはとても長い余韻。赤黒果実のエッセンスを感じるとても好きな果実感。 翌日も変わらない凝縮された果実と綺麗な酒質は、ムルソーもとても楽しみになってきました。確実にリピートしたいACブルです。