Dom. Bassac Je t'aime
ドメーヌ・バサック ジュテーム

フランス キュヴェ・ジュテーム2021 強くないけど酸味のあるワイン インパクトないけど 醸造家のルイさんは インパクトある。 日本語と話がとても上手い しっかりワインを造られているのね

gorgeous lunch Nice wine ? @Reconnaisance 24 December 2023

あまいかおり じゃむ 最初酸味 あまずっぱい

休みの店で飲んじゃった、トランキル 昔の彼女のイメージラベルとか、少し酸っぱい

So, wondering if he will say Je t’aime @bistorot pouffer

南仏の赤。このワインは確か3度目。飲む度に、美味しかったのは覚えているのに、どんなワインだったかはあまり覚えていない…というワイン。三度目の正直ということで抜栓…したものの、あと一杯だけ飲もうかというタイミングで開けて、その後、何日かに分けて飲んでいて、いつか投稿しようと思っていたら、飲み終わってしまった…という感じです。気付いたら、残っていたグラスの写真も「こんなに澱があったー」とか言いながら撮った写真だけ。 そんなこんなですが、記憶を頼りに投稿致します。 色は深めのガーネット。ブラックベリー、ブラックチェリーを中心に少しブルーベリー。グルナッシュの存在を感じる香りです。口当たりとしては少し甘みが強めな印象ですが、それが重く残る事はなく、ワイン全体としてはやや軽めに端正に仕上がっている感じです。この飲みやすさが、酔っ払いを虜にしているに違いない、と、三度目の正直が失敗した事をワインのせいにしてみたり…。 えーと、最後の写真は昨日のランチ。高田馬場の「えぞ菊」の味噌ラーメンです。メンマはプラス100円のトッピングですが、トッピングする価値のあるボリュームです。

日曜日の4本目。価格の割に美味しいワインだったはずです。以前、外食の際に飲んで、今度は自宅でゆっくり飲んで投稿するはずだったワインは、ガサツな酔っ払いの手によって「前に飲んだことのあるワインだから、今日開けてもOK」と認定され抜栓される運命に。 飲んだ記憶はあります。細かいことは覚えていませんが、美味しかった記憶はあります。飲んだ証拠にグラスの写真も残っています。でもまさか飲み干しているとは…。ボトルの写真は、大雪の中帰宅した月曜日の夜、「ジュテーム」の女性のエチケットを探し求めて、まさかここにはないよねーとか思いつつも、なんとなく予感があって最初に調べたゴミ箱の中から発見したボトルです。エチケットの女性に「またきっと会おうね」と心の中で呟いて、そっとゴミ箱の中に戻したのでした。

スパイシー

バサックさんの赤。食中ですね。葡萄の割にはさっぱりした赤です。果実味も香りも薄い。特長が無いのが特長、、。

Domaine Bassac Je t'aime 2015

高円寺のお店での飲み会。バルベーラの後にこちらのワイン。カベルネフランを主体に、シラー、グルナッシュ。 すっきりとした飲みやすさのあるワインでした。 バルベーラの後ではなく、前に飲んだ方が良かったなと思いました。 順番は間違えてしまったかもしれませんが、これはこれで楽しめるワインでした。 「ジュテーム」の言葉は、エチケットの女性に向けられたものなのでしょうか。それともエチケットの女性から発せられたものなのでしょうか。 正解はわかりませんが、きっとこんな会話を楽しむ場を提供するワインなのだと思います。

意外な飲みやすさ。まったりした厚みを感じつつも重さを見せないのは、ビオワインならではのナチュラルさでしょうか。カシスの甘味、ピーマンのアクセントなどが素直に入ってきます。

ジュテーム ドメーヌ・バサック 色味はカシス 味は、少し重めでスパイシーさもあります！！ ペアリングは、鹿肉のソテー。 ソースは…忘れました。 スパイシーさと、鹿肉がとっても合う一品。 ちょっと諸事情で更新できず。 そして、今日から一ヶ月少しぶりの更新。 書きますよー！！ 書いてないながらも、撮り溜めがいっぱい笑 追いつくかなー。 今後ともよろしくお願いします

おいちい( ˙༥˙ )♪

凝縮された果実感と長い余韻。素晴らしい。

バレンタインデーに頂いたワイン。 苦手なグルナッシュ風味でしたが、美味しくいただきました。ありがとうごさいます。

カベルネフラン、シラー、グノッシュ、程よい重さ

cf40% glu40% sy 黒系果実とフランの華やかさ、青臭さはない。シュッとした華やかな花。 凝縮果実感。でもちょっと軽やか。タンニンはやや強く粘り強い。 ジュテーム…je tu aime…を言える相手がいないのが悩み。 シチュエーションによっては使えるワイン？

スルスル サラッとした飲み口 酸 スパイシー キリッと引き締めてくれるタンニン

ニンジンジュースのような香り。濃くてボリューム感もある、ジーン。酸も強めに感じる。

水飴

Dom. Bassac Jetaime 2012 いつもな感じでスタート… 4月に入り忙しくなるかなと思っていたのですが… 比較的緩やかに過ごせています☻ この日は、こちらのワイン♪ 何とも…… なエチケットですね。エチケットとは異なり、とっても好みな香りと飲み良いワインでした(^^) お料理は、サラダ、揚げ春巻とポークジンジャーです。

@Vino e Pizza Luna Piccola2

食事ありならアリ。

生産者のルイデローさんが店頭に来てサインしてくれた一品。フルーティーでタンニンたっぷり、甘くはないけど辛口でもない絶妙なバランス

毎日飲みたい、ジュテーム? 特製明太フランスで乾杯??

おいしい！

『22』にて。

前から飲みたかったバサックのジュテーム。 ボトルがセクシー。 エチケットの通り、色合いもキレイなルビー色。 一見華やかそうだけれども、果実実はしっかりタンニンもしかり。 結構好きこれ。

とてもいい！値段の存在感は遙かにこえている気がする。品のいい青くささ、若い蔦のにおい、ダークベリー系の匂い、とてもはっきりしていてしかも上品な薫りが持続する。味わいも上品。丸みととれる若干の甘みがあるが、変に口に残らない。フランスでこの値段で、かなり洗練されている、と感じた。ポップでおっとくるラベルの雰囲気と裏腹にこれはかなりレベル高いなぁ。グルナッシュ40、フラン40、シラー20、これは、生き生きとしたグルナッシュを感じた。