Dom. Alain Michelot Morey Saint Denis 1er Cru Les Charrières
ドメーヌ・アラン・ミシュロ モレ・サン・ドニ プルミエ・クリュ レ・シャリエール

渋みがあってお肉と合う。重すぎないのがよい。＠ブルギニオン

アランミシュロ。初めての造り手さん。いつものお店で。ソムリエさんのご配慮で3時間前に抜栓、一旦20℃まで温度を上げ、飲む直前にセラーで18℃まで下げてから出してくださいました。2002とはいえモレらしくしっかりしていて、上記のような手順がなければまだまだ硬さがあったかもしれません。。 鹿肉のローストに合わせましたが、肉の旨味と脂の甘みがとても合っておいしかったです。

いつものお店でメインに据えた一本。 アラン・ミシュロ モレ・サン・ドニ・1er・レ・シャリエール02' 香りは赤い花、熟したプラム、ベリー、紅茶。 ニュイらしいクールなイメージも。 熟し円やかな果実感としっかりしたミネラル。 旨味に変化したタンニン。 酸味が主体な感じだけどバランスはとれてて美味しい。 やはりモレらしいしっかりしたワイン。 合わせた料理は鹿。

アランミシュロのモレサンドニ1erCRU'09。うーん。なんだかチグハグなバランス。鼻を突くアルコール臭、皮、アフターはうっすらレーズンと生肉のようなアロマ。どうしたんだろう…。何がいけなかったんだろう。閉じきってる？のかなーと思う程。 色味はガーネットだけど、すこーしだけ茶色かがり始めた頃かも！ 抜栓2時間半が経ち、タンニンが落ち着き、酸味も穏やかに。けど今の所は何かが足りない印象。d(´∀`;)

神戸、エルバージュ。 モレ・サン・ドゥニ プルミエ・クリュ レ・シャリエール 熊さんと。 胸囲125センチ。 胸板厚すぎ。