Die Ouwingerdreeks Pofadder

試飲会後の店舗にて試飲 サディのサンソー この日最高の一本❣️( ´͈ ᗨ `͈ )◞♡⃛ 今年これは買わなかったな〜。 スカーフバーグとソルダート（グルナッシュ）はゲットしたけど( •̀∀•́ )✧ サディが造るサンソー100%、非常に綺麗なワインです！！ 19世紀後半及び20世紀の大半、サンソーは、赤ワインのブレンド用の品種として力を発揮しておりました。つまり、サンソーは、現時点で南アフリカでは多くの古樹が存在し、収量や酸化しやすさなどの生産上の諸問題は有ったものの、サディのワインの候補として上げられていることは明白でした。 サンソーの中でも5つの畑が候補に挙がったのですが、品質の点からスワートランドのカスティールバーグ山西部の畑を選んでいます。 ちなみに、ワイン名のポフェイダーは、英語だとPuff Adder。アフリカに生息する蛇の一種です。カスティールバーグ山の形が蛇のように見えるのでこの名前が付けられています。 【メーカーコメント】 例年以上にアロマティックでより複雑ですでにしっかりと開いており非常のにバランスの良い口当たりです。 ワインができるまで ブドウの産地は、スワートランドのカステルバーグの西にあるRiebeek山山頂付近。土壌は、粘板岩と分解頁岩です。 発酵は、古い木製の開放桶にて行われ、1日に1～2回足でパンチダウンがなされます。醸しは約30日間。 その後、酸化を避けエレガントさを保つため手作業で慎重に直接古樽に移し約12カ月間寝かせられます。 受賞・評価 2019年ヴィンテージ：ティムアトキン94点 2017年ヴィンテージ：ティムアトキン94点 2013年ヴィンテージ：WA95点 2014年ヴィンテージ：WS91点

93 2017 6300 これは凄かった！ 個性的部門で上位に入る サンソー100%恐るべし！ こういう個性派を待っていたよ！ まだ2017なんですが、結構早飲み出来る感じですので2-8年寝かす程度で楽しめますね！ 余韻はミディアム 電車通勤はよくて花見はあかんか… バー7割入っているの見たけど。

南アフリカ　サンソー　皮が薄いらしくピノノワールのような色合い 甘めの口当たりでチャーミング　美味しく好き たかむら

グダグダ誕生日祝い会。これ飲んだ？(^_^;)、 この夜は皆んなグダグダで写真もないので、翌日のたこ焼きパーティーの画像も。4人中3人前夜も一緒でアルコール全く進まず^^;

有料試飲会にて サディのポフェイダー 2017 サンソー100% セミマセラシオン・カルボニックにより造られるそうなので、全房発酵 ストラクチャーがしっかりしています ストロベリーやチェリーの伸びやかなフルーツ 茎や植物 シナモン、白胡椒 わずかに動物的（ごく軽いブレット？） 重心が低い タンニンはミディアム 酸はミディアムプラス サンソーはピノノワールのように社交的な「私を見て❣️」的アピールが苦手で、どちらかというと陰気で内向的な性格ですが、このワイン、実は美人です(*ꆤ.̫ꆤ*)♥

香りはオセアニアあたりのピノによく似ている。 味わいはピノよりアタックが強く、アフターは短い。 満足の出来 7000円 vt16

サンソー100％ 熟した赤い果実の甘酸っぱいアロマ。味わいはフルーティーさの中にもタンニンがしっかりとある。 南アでのサンソーは温暖でも酸が残りやすいため、南のピノ・ノワール？のような位置づけだそう。

軽くエレガントなサンソー CFを連想させられた

すみ屋開店以来初のワイン会だそうです。

サンソー100 冷涼 モダン キレイ