Didier Grappe Les Oiseaux de Passage
ディディエ・グラップ レ・ゾワゾー・ド・パッサージュ

Didier Grappe Côtes du Jura LES OISEAUX DE PASSAGE 2015 ディディエ・グラップ ジュラ レ・ゾワゾー・ド・パッサージュ シャルドネ・サヴァニャン ぶどうの種・黄桃シロップ漬け・ パッションフルーツ・ヘーゼルナッツ・ほんのり シェリーなどのアロマ。 味わいは、 最初は白菜漬物系がほんのり。 徐々にまったりとした甘さを含んだ酸と、 濃厚な蜜が重なり合うような妖艶さを見せながらも 決して重たくならなくて、 幼さを残した苦味が全体をスッと 持ち上げてくるような感覚。 温度は低めが断然好き⤴︎ ジュラだし、 もっと麦藁っぽく攻めて来るかと思いきや、 最初からそんな色合いしてなかったな〜 なんーんて思いながら、 「経験浅いくせに！」 というもう1人の自分の呟きに 急に恥ずかしくなりニヤニヤ（笑） 温度の上昇で、 次第に最後に残る危なげな漬物臭にちょっと不安を覚えながらも翌日に持ち越してみました。 からの2日目... 予想通り、 漬物感が幅を利かせていました。 加えて還元臭も.... 味わいもやっぱり漬物感が先に来ますが、 蜜を含んだ酸や乳酸と果実味は健在で、 最後まで美味しくいただけました⤴︎