Di Majo Norante Moli' Bianco
ディ・マーヨ・ノランテ モリ・ビアンコ

イタリアはモリーゼのファランギーナ種100%。程よいキレと厚みのある味わい。そのバランスが絶妙。 不断草と水菜のサラダ、アーティチョーク、オリーブ、カマンベール、鶏肉と野菜の煮込み。

ファランギーナ。柑橘系、熟したフルーツ、ミントの香り。トロっとフルーティでドライな口当たりにコク、旨味が後からやってきます。温度によって香りも変化し、面白く、単品でも楽しめると思います。コスパも良く優秀。豚キムチと。美味しかったです。

紐付けがうまくいってないけど 白をいただきました。 なかなか良かったです！

モリ

2016 ディ・マーヨ・ノランテ モリ・ビアンコ モリーゼ/イタリア モリーゼ州の白。グラスに注いでみて色が濃いのに、ちょっと驚きました。 光沢感の強い、クリアでハッキリした黄色。ラルムがしっかり出て粘性は高そう。 香りは、レモンのような柑橘系、白い花、ピリッとした刺激的なスパイス…山椒？ 緑のハーブ。 口に含むと、塊感のあるツルッとした口当たり。爽やかな酸味があって、気持ちの良い果実味を感じます。コクがありボディは豊かながら、酸がシャープでスパッとキレの良い味わい。 あと口にほんのりと苦味。じわじわと酸味と味わいのキックバックがあり、生のレモンをかじったような酸っぱい余韻が意外に長く続きますね。 なんだか酸の話ばかりしていますが、このワインの面白さのツボはまさにそこ！ 一本のボトル、一杯のグラスから、さまざまな表情の酸味が次から次に飛び出してきて、飲んでいて飽きません。質、量ともに百面相のような変化が感じられて、これは好きな人にはたまらないワインですね♡ あまりに興味深い味わいなので、気になってネットで検索してみると、インポーターの稲葉のHPではファランギーナ100%となっています。ところが、ファランギーナ70%、ボンビーノ15%、トレッビアネッロ15%という品種構成を表示しているショップがかなりたくさんありますね。 おそらく、以前は上記の3品種をブレンドしていたのでしょうが、極々最近、ファランギーナ100%に切り替わったものの、以前からこのワインを扱っていたショップの表示は、ヴィンテージのみが更新され、説明は以前のまま流用された？ そう推察しますが、いかがでしょう？ 合わせて聴いているのは、パット・メセニーが1977年にECMレーベルで録音した『ウォーターカラーズ』。 移ろいゆく水の姿をテーマにした、透明感あふれる瑞々しい演奏ですね。いまのECMっぽさはありませんが、ジャズの印象派というイメージのキラキラした明るいアルバムです。 このワインによく合うと思いますよ☆

イタリア白 ディ・マーヨ・ノランテ モリ ビアンコ はじめてのモリーゼ州のワイン 2014だからファランギーナ 100㌫ではないよう いたってシンプルでそんなに特徴的ではないけどなんとなく印象がよい 万能ワインかな

伊2015モリ ビアンコ ファランギーナ&途中立ち寄ったボーペイサージュ

今夜の家飲みの白は モリーゼ DOディ・マーヨ・ノランテ モリ・ヴィアンコ2015 ファランギーナ100%。 明るい麦わら色、爽やかでおだやかな酸もあり、柔らかな味わいです(*^_^*)

少しフラビー ミネラル、完熟フルーツ、 アルコールを強く感じる シンプルで、濃縮ジュース系

モリーゼ州、ファランギーナ ブラインドやってみました。分かりにくかったです…

先週の室内楽の反省会をかねて大阪のチェロ弾きと。モリーゼの白、ファランギーナ70%、残りはトレビアネッロにボンビーノ。ファランギーナだけとは違うミネラルにコク。

ハチミツの香りにレモンの皮の味もする。このワイン美味しいし面白い☆

ファランギーナベース、心地よい酸

駆け足up週間実施中！ 寒くなってきましたが、あえての白。産地はあえてのモリーゼ州。香りはグレープフルーツの皮やスパイスを感じさせ、味わいも香りから連想されるような力強い酸味とドライな口当たりに少々「おっ！」ってびっくりさせられます。 あーこれが収斂性 白ワインver.なのかーと 。長く酸味苦味が舌をコーティングし、まるで舌にセメダインを塗ったような感じに（仮想）。 ファランギーナ使われてるでー。って言われたら、「あー！」と納得させられるスタイルのワインでした。カラシを沢山塗ったおでんなんかに会うかなーと。

香りが甘くて華やか。 のわりに、さっぱり飲みやすい。

しっかり重め。