Deux Montille Puligny Montrachet 1er Cru Les Champs Gains
ドゥー・モンテイーユ ピュリニー・モンラッシェ プルミエ・クリュ レ・シャンガン

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 サクサク行くぞーっ！ さあて今月のシャンガンは⤴？(^o^) 持ち込みで ドゥー・モンティーユ ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2007 久しぶりの殺し屋の居る鉄板焼きT あの目は絶対に人を殺めて(あやめて)いる間違いない人殺しの目をした大将(>_<) スキンヘッドにバンダナ 絶対に客に背を向けない！殺(や)られる！ 今日も冴える柳刃！怖い怖い怖い怖い 活かわはぎ。薄造り肝醤油で 活サザエ。コリコリ ぼらの白子醤油焼き ぼらの白子は初。フグそっくり！美味い 活牡蠣少し蒸して。ぺろり のどぐろたたき。脂がのっている あてのいちぼのローストビーフ 塩タン。ゴマ油で。 フィレステーキ。ワサビ醤油で サーロインステーキ。辛子醤油で ミニすき焼き。余った溶き卵は卵焼きに ハンバーグオンザトースト焼きポテサラと 〆だ！鉄板の美味さ！ 綺麗なイエロー キュイキュイのミネラルうなる 香る洋梨林檎のブーケうっとりと 果実のしっかりした凝縮に熟成のきらめき 酸味は確かでくっきりした余韻 柑橘系の味わいもあるが最終ミネラルの塩苦味の勝利！まさにシャンガン！ ドゥー・モンティーユは当主の妹にしてあのJMルーロの元妻 アリーーーーーーークスッ！女史 が醸造責任をとるドメーヌ・モンティーユの白に特化したネゴスブランドである そして白猫は女史の造る白ワインの大ファンである 大将、いかがですか？ おお右眉が少し上がった！ 良いのですねっ！美味しいですのねっ！ …わかりにくいわっ！(>_<) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです ネタをくってるヒマにない サクサク行くぞーっ！

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 いやほらよく白猫は聞かれるんですよ。えー⤴白猫さんてシャンガンが好きなんですかぁ⤴美味しそうですねえ⤴私もいつか飲みたいんですぅーてね。 で白猫はいつも思うんです。 いやいつかやない今飲め(-_-#)で美味しそうやない美味しい(-_- )と言うか飲め(-_-#)飲んでから言え！本当に飲みたいなら今飲め！(-_-#)てね。全く空気が読めない人間が多いんです。という白猫が一番社交辞令が読めないのですが(^-^;) 社交辞令は世の中を円滑に回す上で必要であるが世の中には言葉の裏を読みとれない人が一定数いる。 傷つかないように白猫が解説しよう。 若く見えますねと言うのは年とってますなと言う意味である。本当の若者に若く見えるなんて言わない。愉快な方ですねと言うのは絡み(からみ)づらいわ！と言うことである。愛想笑いは目が笑っていない口角の上昇のことである。またお食事でもという約束が実行されたという話は今まで聞いたことがない。またの機会にという名の機会が訪れる確率は0.01%にも満たない。こちらから連絡しますね♡と言うのは(そっちから)連絡してくるなよと言う意味である。 色々あるがシャンガンの味だけは忖度(そんたく)なく語れる、本音のコメントをするシャンガンマン白猫である ドゥー・モンティーユ ピュリニー・モンラッシェ1erCruシャンガン2007 職場の歓送迎会その2 職場近くのフレンチBにて持ち込み ドゥー・モンティーユはドメーヌ・モンティーユの白ワインに特化したネゴスブランドである。醸造統括責任者には当主エチエンヌの妹にしてJMルーロの元妻でもある アリーーーーーーーークスッ女史！ が就任しており2016年に新ネゴスブランドのメゾン・ド・モンティーユに吸収再編されるまで銘作をリリースし続けていた。 私はこの アリーーーーーーーークスッ女史！ の造る白ワインの大ファンである。 艶やかで濃いイエロー ミネラル強しそして果実味もリッチ そして07年、 ジャストナウゥウーーーーーッ！(絶叫) 熟成香ほのか力強い果実の凝縮を背景に塩苦いミネラルの余韻！これは濃い薄旨系のシャンガン 素晴らしいイィイィーーーーーっ！ アリーーーーーークスッ女史万歳っ！ メインの猪のジビエ チーズ盛りにはラタフィアを合わせて アレクサンドル・ランブルのシャンパーニュから造るラタフィアで締める 口々に白猫の持参したワインを褒め称えるミセスたち。素直に社交辞令でも嬉しい白猫は常識人シャンガンマーーンッである(^o^) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 2人):どうもー ドゥーシャーブランdeux Chat blancで～す(^o^) 今日もよろしくお願いします。 知らない人は名前だけでも覚えて帰って下さいね～ 白猫ホッサー):なあなあ俺ってやっぱり本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きやんか 猫シロシ):ああそうやな大好きやなお前 白):だから俺今日はシャンガンやりたいねん 猫):は？シャンガンやるって何？ 白):だから、おれシャンやるからお前ガンやって 猫):いやいやいや意味わからんし 白):ええからやろうやシャンガン！ オモロいで絶対ドッカンドッカン大ウケや なあなあシャンガンやろーや なあやろっ！2人でシャンガン！ やろって！な！ 猫):いやいやいやキモいわお前 何そのグイグイ感？ 白):ええから！なんでしてくれへんねん？ ははーんお前ちょっとシャンの方したいんかそうなんか！でも俺シャンな、でお前はガン 猫):いやいやいやホンマ意味わからんし大体俺ガンてなんやねんどうしたらええねん 白):お前ガンやもう手のほどこしようのないぐらいガンやね 猫):びび病気？俺もうあかんやつ？ 白):ちゃうちゃうそんなんやったら俺シャンとして見舞いに行くやん そのガンとちゃうって 猫):いやお前シャンてそれ絶対悪い病気の話やん！なんでそんな怖いことせなあかんねん 白):病気のガンちゃう言うとるやんごちゃごちゃうるさいな！ガンのくせに！ 猫):いや今、絶対悪い病気のガンて意味で言うたなお前 白):いや俺はシャンとしてるよ お前はもう助からへんガンやけどな 猫):やっぱり俺病気のガンやないかーいっ！ 白):ちゃうって。 もう絶滅寸前の渡り鳥の方や 猫):雁？ほなシャンは？ 白):まあシャンとした鳥、白鳥ですわ 猫):何で2人で鳥にならんとあかんねん 白):とりあえずな(o^●●^o) 猫):鼻ふくらませてドヤ顔やめー！ 白):とり付く島もないな(o^●●^o) 猫):もうええわ＼(￣ｰ￣;)ﾊﾞｼｯ 白):猫):どうもありがとうございましたー！ パチ……パチ……(まばらな拍手) ドゥー・モンティーユ ピュリニーモンラッシェ1erCruシャンガン2009年 苦楽園の割烹Kに持ち込み 鬼おろしシラス 玄界灘鯛造り 五島列島剣先イカ 淡路蛸造り 枕崎鰹の造り 淡路甘手鰈造り 刺身の5種盛り 琵琶湖産稚鮎あぶり8尾 これは美味いっ！一噛みで呑み込む(^o^) これ程シャンガンに合う肴が他にあろうか！ おかわりっ！(^o^)駄目？ 鳥せせり コーンの素揚げ きびなごの天ぷら 駿河生しらす、甘くてねっとり！ トンカツ～ 美味しーーいっ！ 明太子おにぎりで締め ペールイエロー グレープフルーツの苦甘味 ピカピカのミネラル 後味として喉の奥から戻る甘露の果実味 ライムの爽やかさに舌を刺激する酸味 これは美味しーーいっ！ モンティーユのネゴス及び白の醸造は全て当主の妹アリックスが担当しています。 あのJMルーロの元妻です。 09年全くフレッシュで熟成感じない良い薄旨感！流石 アリーーーーーーーークスッ！ ベリィィグウゥウーーーーッ！ ビュウティフオォォーーーッ！ 完璧です 久しぶりに美味しいシャンガン汁いただきました(^o^) 漫才も久しぶり(笑) お楽しみいただけましたでしょうか て私 ゲイニンちゃうーーーーーっ！ 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

次はモンティーユのピュリニーモンラッシェ シャンガン 2011 はい、きましたシャンガンです✨！ グラスから香りがダダ漏れ〜！ 良い香り〜✨✨ 2011やからか、熟成感も少し、めっちゃ美味しいーーーーーーーー！✨✨✨✨ 旨味、凄い〜✨✨✨✨複雑かつ芳香。 しっかりミネラル感も✨✨ 飲んだグラスから焦がしたキャラメルや、クリームブリュレ！！ 美味しすぎます✨ 雲丹の茶碗蒸しはさっきのロゼの方が合いました！！ シャンガン、美味しすぎます✨ あ、シャンガン、まだ2回しか飲んでません〜〜(^^;)

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 ドゥー・モンティーユの2011年ピュリニーM1erCruシャンガンです。 久しぶりです。 ドメーヌ・モンティーユのネゴスライン、ドゥー・モンティーユは当主の妹アリーーーークスッ！の造る私の大好物。 又モンティーユは今年から日本の函館に進出しワイナリーを経営しています。 このドゥー・モンティーユの美味しさ。いやアリーーーークスッ女史の天才的醸造さをどう伝えたら良いのでしょう。 旨味たっぷりの出汁で溶いた葡萄ジュースに石灰・小石・砂利を入れて鉄の棒でかきまぜたミネラルエキスたっぷりの白汁というか 華やかさもありますが奥ゆかしい後から追いかけてくるような素晴らしい余韻と言いますか もうとにかく美味しーーーーーーっ！ のです(^o^) そして11年、ギャンブルにもなりえない、でも若すぎることもないシャンガン(^o^) ミネラルと深い果実味のバランスこれぞシャンガンっ！ 悪いなジョニー。 賭けは俺の勝ちだ。 奴の鎖を解いて自由の身にしてやってくれ ああ、この一杯は俺の奢りだ。 楽しんでくれ(￣ー+￣)ﾌｯ 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。

今月はブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 でもー 私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 もう我慢できません。 ブルAC白もそりゃ美味しいのもあります。 トロ・ボーやマルキ・ダンジェルヴィーユ、ダンセールなど今まで知らなかった白の世界を広げてくれたのもわかります。 でもー 私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 今日は芦屋のイタリアンB。 ドゥー・モンティーユ、ネゴスのモンティーユのピュリニーM1erCruシャンガン2011年、持ち込みです。 私の大好きなモンティーユの醸造家 アリッーーーーーーークスっ！ 女史が監修したものにちがいありません。 私は思うのです。 シャンガンの素晴らしさを伝える為なら私は鬼にもなれます。 うちの4才になる王子のしつけの為におしりペンペンすることも厭いません。 でもあまり力をいれず時にはくすぐったりするので 王子はすっかり気に入ったのか「もっとぶって～くすぐって～」と父親以上のドMぶりで将来が心配です。 でもこれもシャンガンの普及のためです(笑) 王子よ許せ変○ドMの父を(>_<) 鳥のレバーのパテ 蟹とアオサ海苔のクリームニョッキ 磯の香り！ タイのカルパッチョ菜の花のピューレ ウズラ豆のポタージュ 蛤と春野菜のオイルパスタ キャビアのクリームパスタ カラスミのオイルパスタ パスタ三連チャン！ 長野県産のサーモンと春キャベツ 黒毛和牛のステーキ 今日の牛は美味しいですね。 デザート。桜のパンナコッタ 春らしい一品。 淡いペールイエロー。 トロリとした飲み口でヨーグルトやラムネ・ミントなどの複雑な発酵香たっぷり。 温度が落ちてきたらキュッとなるミネラル強まり凝縮された柑橘系の果実味。 このバランス！ おおお美味しいーーーーーーっ！ トロトロの飲み口の中でミネラル旨味余韻たっぷりあって 最後に勢いでETNA BIANCO2012シチリアの白カリカンテ土着品種グラスで(笑) 頼むんではなかった(^-^;)とちょい後悔(笑) 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 今月はブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 月に代わっておシロきよ！ おしりペンペンっ！

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。 シャンガンのためならストーリーに必然性なくても濡れ場見せても事務所的にはOKの中堅女優のようにいつでも自宅では全裸です。 私は思うのです。AVがAudio Visualの略でもあることを知った時の衝撃は農協のおこめ券を思いっきり言い間違えた時の立ちなおれない羞恥心を凌駕するのではないか、と。 今日はフレンチランチ。 白猫会でワイン会をしたMです。ロカボコースなる低糖質コース。 持ち込みでUSAからドゥー・モンティーユのピュリニーM1erCruシャンガン2010年。アリックス女史の造るシャンガン楽しみです(笑) 鱧のカツをキノコのピューレに載せて・神戸ポーク自家製ハムのアミューズ 明石小蛸カブラやケールのソース。たっぷりの野菜とキノコ舞茸やマッシュルーム。 鴨胸肉の燻製ローストにさこしの牡蛎のフリット添え南部ネギのスープ。 北十勝産短角牛のステーキ・青ネギのソース 北海道十勝産仔羊のロースト・太白胡麻油のソースで ハーブティー各種。 試験管に入ったサンプル。 フルーツカクテルのハーブティーを。 デザートにリンゴ・レーズン・クルミを春巻きの皮でくるんだシュトゥルーデル。 デザート2品目はマールのアイスクリーム添えプロフィトロール、チョコソースかけ。 本当に低糖質コースなのでしょうか(笑) 美味しすぎます！ 鮮やかなグリーン・イエロー。粘性はややありますがスッキリとした飲み口。 アリックス女史の監修。薄旨の極地！ 焦がした蜂蜜ナッツ香ライムストーンや火うち石のミネラルまである感じ。 そしてじんわりやんわり柑橘系の果実味に蜂蜜ナッツヴァニラ香。 出汁の旨味ミネラルたっぷり。これはネゴスでもすごいレベルのシャンガンです。 大絶賛のシャンガン！ 又飲めて幸せです。 最後に何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。 ロータリー車進入禁止をロロ、ロリータ禁止っ?!と間違えた白猫です(笑)。

私は本当にピュリニーMの1erCruシャンガンの白が大好きです。シャンガンのためならセレブな高級ワイン会皆がセラーから貴重なボトル1本を持ち寄ってバカラのグラスになみなみと注いでテーブルに6脚！開栓赤白6本載せたたころでいきなり右手だけでテーブルクロス引きに挑戦しても良いと思ってます(だからなんのため？)(^o^)。 ドメーヌ・ド・モンティーユの当主の妹でありジャン・マルク・ルーロの元妻であるアリックス率いるモンティーユのネゴス部門ドゥー・モンティーユの造るピュリニーM1erCruシャンガン2009年です。良年09年入手に苦労しました。いよいよネゴスもののシャンガンでも真打ち登場といった感じでしょうか。 綺麗でとても緑色がかった黄色。グラスをつたう程度の粘性あります。少し苦味・塩分感じるミネラル旨味がぐいぐいとくる出汁旨系の極致。酸味も素敵で果実味は控えめでミネラル強調される本当にこれが飲みたかったとうなづく美味しさです。シャンガンの中ではソゼに次ぐか凌駕しているかもしれません。しばらくしびれて動けないこれはもう絶賛の美味しさです。 何度でも言います。私はピュリニーM1erCruシャンガンが大好きです。