Despagne Girolate Bordeaux Blanc
デスパーニュ ジロラート ボルドー ブラン

ジロラット 今月はボルドー・ブラン

久しぶりに開けた。滑らかな口当たり。上品。 だるまの持ち帰りの焼き鳥によく合う♪ 自粛解禁が待ち遠しい。。。

ボルドーにしてはソーヴィニヨンブランっぽくないボトルだなぁ、と思いつつ飲んだらやっぱりソーヴィニじゃないよね、、、、ところが調べてみたらソーヴィニとセミヨンだった。。。美味しい！

Girolate 2011 少し抽出の強さや遅積み？選果の厳しさを感じる濃さがある。 セミヨン多めの印象。

Despagne Girolate Blanc 2009 定例ワインを語る会… 白2本目はこちらのワイン♪ ボトルは、なで肩のBourgogneな様相。 SB 50%、SM 50%のBordeauxスタイルです。 とってもまろやかでリッチ！ 桃やパインな香り、ヴァニラにフローラル感も良い。

「ジロラット ブラン 2014」 以前倉庫のアウトレットで買って来てくれたのを頂いたらとても美味しく、またアウトレットがあるということなので買って来てもらいました＼(^o^)／ やはりとても美味しく お得に購入♪嬉しい～✨ ソーヴィニヨン60％ セミヨン40％ チーズのようなお豆腐❕ 蒸し野菜 カブのカルパッチョ

モンラッシェを意識して造られたボルドーAOC ジロラット12〜凝縮された果実感 miho_vinoさんのレビューのパクリです、丸写し〜〜笑

デスパーニュの14ジロラット・ブラン フランス、ボルドー ソーヴィニヨン・ブラン60、セミヨン40 濃いめの黄色。樽の香り、桃や洋梨の甘い果実やコンポートの香りの中に清々しいハーブの香り。濃厚な果実味と爽やかな酸味、厚みのあるミネラル感。 昨夜は少し前にmeryLさんが飲まれていたジロラット・ブランを開けました(^^) おつまみはVanillaさんに教えて頂き、金曜に銀座で買った王子サーモンのキングサーモンとフィヨルドサーモンの食べ比べセット、イクラの醤油漬けon筍ごふぁーんです♫ ワインはサーモン、イクラともバッチリ合いました‼︎ サーモンの後でもイクラの後でも、ワインの樽が甘く感じられて美味しかったです(*^^*)

『ジロラット ブラン 2014』 ソーヴィニョン60％セミヨン40％ 頂きものです(^-^)v 深い味わいでとても美味しいワインでした♪ リピしたいです！ 筍煮 メンチカツ サラダなど

ほどよい酸味と香りがステキ。

デスパーニユ シャトー トゥールミランボ- ジロラット ブラン 2011 アルキミスタのワイン会

エノテカアルキミスタワイン会 #4 スモモや白い花、の香りから しっかりした樽の薫りと酸と旨味が調和。 うにと白エビを合わせたアナゴのカルパッチョと頂く。 重めの白だが良い相性示す。

200年以上もアントル・ドゥ・メール地方でワインを造り続ける、 デスパーニュ家が1998年に畑を購入し、全財産を投じて畑の整理、 醸造所の整備を行った事から始まりました。 天才醸造家ミシェル・ロランを中心に、３人の醸造学者と１人の農業エンジニアを加えた、５人のチームで最高のワイン造りを目指し、近年では、ラフィット、シャトー・マルゴーよりも高い評価を受け、国内外のワインコンクールの数々の賞を獲得し、さらには、有名評論家からも絶賛されています。 トロピカルフルーツ、ミント、草の香り。 酸は程々。 果実の凝縮感。 粘度が高い。

バランス良くまとまりながら、力強さも。

ジロラットのボルドー白 なかなかの深い味わい✨

今まで飲んだなかで一番美味しい？と思うワインでした。 酸味のなかに感じるセミニョンの甘さがとてもよかった。体調と気温も飲むのにいいタイミングだったと思います。

何年か前に酒屋の店主の友人が出してくれて飲んで気に入って買ってずっとセラーに入っていたワイン ボルドーブランに5,800円も払ってたんだ〜(๑°ㅁ°๑)‼✧ 厚みがあって果実味と華やかさがあって、樽香もほどよく美味しいワイン！ フレンチレストランでグラス一杯飲めば十分というくらいのボリューム！！ 二日目… やたら樽香がして果実味が後回しになってしまっている印象です(｡ŏ_ŏ) それでも樽熟甲州に比べたらボディがしっかりしているのでバランスは取れていますが

シャトー・モンペラのオーナーでもあるチボー・デスパーニュが2009年から造るボルドーにしてブルゴーニュスタイルの白ジロラット・ブラン2011年です。新樽100%の樽発酵でソーヴィニヨン・ブランとセミヨンのセパージュだそうです。 粘性ある黄金色。よく熟れた果実味濃くて樽由来のヴァニラ香ナッツ・バターとねっとりロの中をコーティングするかのような味わいです。アルコール感はやや高め(実際14%)で酸味は抑制気味なのでボリュームはありながら辛口の白の飲み口が切れ味を作っている感じです。樽香が余韻で残り長く続きます。軽くなく重すぎることもなくよく冷やして休日の昼下がりにくいっといくには最適な味わいの白だと思います。

ジラロット・ブランを開けてみました。 いい香り♪力強くも感じる味わい。 無花果の冷製パスタとともに。

試飲会(#^.^#) シャトーモンペラのデスパーニュ氏が造るキュヴェ♪ 醗酵から新樽

夏本番！ 白×隅田川の花火

ボルドーの白 開栓して1時間くらいから飲みだした。 飲みだし当初から木樽、ハチミツ、バター、など色々な香りあり。アルコール感もシッカリしていてボディーも強し。更に時間とともに紅茶やほおずき、金柑などの柑橘系の薫りが出てきた。 かなりポテンシャルの高い白で、まだまだ化けそう。 八尾の若牛蒡の煮付けの土の薫りを包み込んで最高のマリアージュをみせる。 赤カブ、ニンジン、紅芯大根、紫大根など根菜のピクルスとも相性良い。 ボルドーの白を見直したワイン。