Denis & Didier Berthollièr Et ma goutte de... Mondeuse
ドニ・エ・ディディエ・ベルトリエ エ・マ・グット・ドゥ モンデューズ

ドメーヌ ベルトリエ エ マ グット ドゥ 2014 サヴォアのモンドゥーズ 100% サヴォアの地葡萄モンドゥーズのワイン。 初めての造り手さんで 初めましての品種ですが コレはウンマいワインをいただきました。 色々な果物や花やスパイスなどに例える 事が多いですけど、純粋に圧倒的な葡萄の 美味しさ。凝縮された葡萄のエキス、 瑞々しい葡萄果汁、頬張って噛み締めた時の 口の中に感じる心地よいタンニン。 まるごと葡萄にほんのりカシスとスパイス。 濃いけどスルスルのじゅんわり✨ 定時で帰宅して先ずは味見の1杯、2杯…… すぐ美味しい♪凄く美味しい♪ お料理しながら3杯、4杯…… カツオの下拵えを終えた頃には半分以下に。 コレはヤバイ、料理が完成した頃には 飲みきりそうなので心を鬼にして封印（笑） 空さん風✨カルボナーラのソーセージのせ、 鰹のフリットと無花果に ディルのタルタルと黒オリーブペースト味噌 バルサミコの2種ソース、 蓮根のチーズソテーとトマト、 などといただきました♪（作り過ぎた 笑） ワインも料理も旨かった〜（自画自賛 笑）