De Wetshof Cabernet Sauvignon
デ・ウェホフ カベルネ・ソーヴィニヨン

やっぱり２日目がいいなー。 品の良いバランス、高級感。 完熟の長い余韻。 ああ、至福の一杯。

この南アのカベルネ・ソーヴィニヨンは素晴らしい！ 熟したベリー系フルーツの甘みと深み。それでいて滑らかなタンニンとスパイス感がドライな印象を生み出し、しっかりとしたボディーがシンプルな肉料理に抜群のマリアージュ！！！ 個人的には南アのワインは好きですが、赤はこれが1番と言っても過言ではありません。

ウエスタン・ケープ 2018

1日目はアルコール感が強くバラバラの印象。 ２日目、はい化けました。 美味しいですね。 香りも強いです。 黒果実のパワー、長い余韻。樽のバニラ、 バランス。 強めですが、サラッと飲めちゃいます。

2-2-3-3.5:10.5 4月のロードから何と帰還 3日ぶりに濃いめの南アを楽しむ 柔らかくなってるけど力強さもある 荒れた大地を颯爽と走り抜ける スポーツカーのようなワイン

カベルネも国が違うと印象かわかなり変わりますね。 あんまり南アフリカは飲むこと少ないけど、こりゃレベル高いわ。 しっかりした骨格に、ベリー系の香りと強いアタック。後から樽香が追いかけてくる。 ジャッキーカルパスと共に飲んでますがベストパートナーだな。 開けたての酸味は強めだが、時間と共に落ち着いてきた。 うん。良いですね。 2日目、圧倒的に良くなってるな。 グラスに注いだ瞬間、香りの強さにあれ？となる。 非常に円やかな飲み口でうまい！ 余韻も長い。美味しいです。