De Stefani Onde Rosa
デ・ステファニ オンデ・ローザ

De Stefani Onde Rosa 2020 “ピンクの波”を意味するデステファニワイナリーのロゼワイン。アドリア海とアルプス山脈の間の畑がこのワインの産地だそうです。 品種は赤でも白でも泡でもどんなスタイルでもポテンシャルを発揮するヴェネトの土着品種ラボーゾ100%。 思い浮かぶのはガルダ湖周辺のキアレット調のサーモン系ピンク〜野生苺やザクロフルーツ、小さな赤い果実のエキス感。 甘やかなフレッシュベリーの香りが甘酸っぱい酸味の余韻となってまたひと口♪

デ・ステファンオンデ・ローザ〜ラボーゾ100% 天ぷら桜○② 次も大将推しのロゼ♡　スッキリ果実味と穏やかなタンニンと酸味〜美味しいです♡ □長谷川ジェトファームアスパラガス □北海道仙鳳趾牡蠣 □永来権さんの鶏ささみ ☆山城屋ファーストクラス □子持ち鮎 □茶碗蒸し □紫茄子 □魚介お出汁 ☆白岳仙　特別純米 □嶽きみトウモロコシ □鮑　肝 以後続き □紫雲丹　海苔 □雄宝秋鮭の炊き込みご飯 胃もたれしない天ぷら〜しっかり食べられる!推しのワイン後は推しの日本酒（笑） ご馳走さまでした♬

デ・ステファン　オンデ・ローザ　2020 ラボーゾ100% 天ぷら桜○② 鮮やかなサーモンピンク〜苺　ベリー　フルーティ〜優しい果実味　酸味爽やかで美味しいです♡ □はせがわジェットファームのアスパラガス □千葉の金目鯛 □エラゴンのささみ □稚鮎

De Stefani Onde Rosa 2020 “ヴェネトの至宝”とも言えるデステファニ ワイナリーからのニューリリース。オンデ・ローザとは「ピンクの波」の意。先週日本に上陸したばかりの地場品種ラボーゾ100%のロゼワインはいかがな味わいでしょうか… 絶対美味しいのはわかってるんだけど…(笑) 同社プロセッコロゼよりも少しだけ濃いめのサーモンピンクです。強めで質の良い酸~液面で渦を巻く無数の気泡。ストロベリー＆ラズベリー、ザクロのアロマとその果実感。 野性的なワイルドベリーっぽさが甘酸っぱさを演出しており、強い酸味の中心にはキャンディーライクな糖分も感じられました。と言いつつ、“エレガントなロゼワイン”と感じる方が多数かと思います。 しっかりとフルーティーで美味しい夏のロゼワイン♪