De Saint Gall Le Blanc de Blancs Extra Brut Grand Cru
ド・サン・ガール ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット グラン・クリュ

ブドウはコート・デ・ブランのグラン・クリュのシャルドネ100%。熟成は48ヶ月、ドザージュは5g/l、ベースワイン年、リザーブワイン比率、デゴルジュマン日時は不明です。味わいはフレッシュでドライなブラン・ド・ブランという感じです。レモンのニュアンスをほんのり感じます。気温が上がってきて良く冷えたフレッシュなものが飲みたくなり開けましたが思った通りの感じでした。温度的にはしっかり冷やしたほうが良く、夕食のサンラータン(辛味控えめ)でも意外においしかったです。

2-2.5-3.5-4.5:12.5 静かな空間に抜栓の音が響く 瞬く間に芳るブリオッシュ 溌溂さの中にしっかりとしたボディ 郷愁を醸しながら最新のデザイン そんな和洋建築の中にいる気分になる

酸が綺麗でめちゃくちゃ美味しい！

ド・サン・ガル　グラン・クリュ　ブラン・ド・ブラン　エクストラ・ブリュット　NV 梅雨時だけど、夏はやっぱりシャンパーニュ。 外観は、輝きのある黄金色に細かい泡立ち。 香りは、レモン、グレープフルーツ、白い花、ほのかなハチミツにバニラ。 味わいは、ブラン・ド・ブランらしい、スッキリ爽やかで、ミネラリーでフレッシュな辛口。なので、スイスイと飲めてしまう。