De Martino Single Vineyard Quebrada Seca Chardonnay

リピ。樽シャルではこれが一番だな。１日で空けてしまう

衝撃ですよ、言葉をなくした。なんてふくよかな、多種多様な香り。余韻が長い。

いつもの月例ワイン会③ マルセロ・レタマル ケブラダ　セカ　シャルドネ　2019 ②と比較のブラインドテイスティング。ヒント出まくりで「品種はシャルドネ。フランスかチリかを当てましょう」という感じだったので、ボリューム感比較で会場の殆どの人が正解でした。 間違えた方々は某先生のブラインドテイスティングクラスの受講者で、これまで散々騙され撹乱された熱心な学習たち。ヒント全てに何か裏を感じていたようです　笑 チリ北部　リマリコースタ 石灰質土壌で冷涼な気候、ブルゴーニュのグランクリュの1/2以下の低収量、手摘み、全房発酵などなど手が混んで気合が入っている造り。 コレは美味しい✨ 社内のテイスティング会ではピュリニーと間違える方が結構いらっしゃったとか。 ブラインド？！なにそれ？美味しいね♡となりました。先の秋刀魚にもパリッパリの鯛とも合って、シアワセ❤️ おかわりしました　笑

チリ リマリ・ヴァレー シャルドネ 2019年 パイナップルや黄桃、りんごの蜜、塩クリーム、シトラス、仄かにオイリースモーキーさも。 口に含むと、香りの印象よりもシャープな酸味が主体で粘性高め、たっぷりの塩っぽさと相まって唾液を促されるような酒質。 中間も塩っぽい旨味が前面に感じられてかなりエネルギッシュ。 少しのビターさがアクセント。 余韻にかけてはスパイスとフルーツの甘さも乗って幅が出て、更にバランス良くなる。 そのままノイズが入らずナチュラルクリーンなフィニッシュ。 たっぷり旨味と詰まったエキスでボリュームたっぷりだけど、雑味なくクリーンな液体で自然体な、、、めちゃくちゃ美味い！ バッチリ開いててタイミングも良かったんだと思います。 王道の「ザ・シャルドネ」って感じ？ アタックの鮮烈な酸味はインパクトありますね〜 毎日一口目は咽せてました笑 グランヴァン！って風格ありますけど、ミネラルカッチカチで背筋が伸びるような近付きにくさがないのが良いなって思いました♪

フルーティーですっきりした飲みやすいワイン