David Duband Clos Vougeot Grand Cru
ダヴィド・デュバン クロ・ヴージョ グラン・クリュ

週末のルージュは、久しぶりのダヴィド・デュバンで、クロ・ヴージョ・グラン・クリュ2011年を頂いてみました。 落ち着いたしっかり目のルビー色。 チェリーやブラック・ベリー等のストレートな果実の風味に、少し茎っぽいグリーンなノートを感じますが、全体的にはとても綺麗な、きちんとしたアロマです。 ミディアム・ボディながら、とても甘く深い果実味。タンニンや酸味は程よく果実味にインテグレートされていて、とても長い余韻に続きます。 果実はベタついた様な感じは一切なく、グラン・クリュらしい風格でしょうか。 少し土っぽくもあり、粗さのようなものも感じますが、とても飲み心地の良いクロ・ヴージョ。 段々とチャイニーズ・スパイスや、山椒の様な風味も感じ、フルにボディが上がり始め、少しブラッディな面持ちも。 熟成途中ですが、バランスが良く、期待以上のとてもラブリーなクロ・ヴージョでした。

土曜の夜はワイン会♪ 最後はクロヴージョ。まあ、コントアルマン、ニーロンもグラスを並べ飲んでいたのですが。。。お料理は蕗味噌とアスパラ。筍とお肉。土鍋ごはんが2種、氷魚のごはんと桜鱒のごはん。ワインもお料理も美味しくいただきました。