Dauvergne Ranvier Luberon Vin Gourmand Rosé
ドーヴェルニュ・ランヴィエ リュベロン ヴァン・グルマン ロゼ

フルーティかつ辛口なワイン。花の香りを楽しめる

Dauvergne Ranvier Luberon Vin Gourmand Rosé 最近カルディの安価なロゼにハマってます。 ロゼってあんまり飲まないので、どんな料理に合わせれば良いのかイマイチわからないのですが、辛口であれば、どんな食事でも結構いけます。 ピンクグレープフルーツ、仄かにストロベリー、塩味とミネラルがしっかりとしていて、サワラの塩麹焼きと蒸した里芋にも良い感じ。 これで1000円以下とは恐れ入ります。

Dauvergne Ranvier Luberon Vin Gourmand Rosé キャンディやスミレのニュアンス。果実味と酸味のバランスが良くミネラリーで爽やかなロゼ 　　ペアリング 「とびっこホタテの刺し身」 　　オレンジ色鮮やか 「魚卵と白身魚のヴァプール」 　　スイートチリソース添え 「蒸し海老うずら卵のピンチョス」 「ネッフル＆ロース生ハムの薔薇」 　　　びわジューシー♪ BGM ♬ KASHMERE STAGE BAND『KASHMERE』 華やかでスタイリッシュ！ カッコいい曲♪

ドーヴェルニュ・ランヴィエ、リュベロン・ロゼ2020 辛口でタニックでスパイシーなロゼ、甘さはほとんどない これはこれで、日本酒の辛口に醸した純米酒を冷で飲んでる感じ 何にでも合いそうで、これ選んでおけば外れないような感じはするのだが

ドーヴェルニュ ランヴィエ リュベロン ヴァン グルマン ロゼ(仏) チェリーの香り。少しミネラル感のある良い酸味の口当たり。酸味が強く長く、フレッシュな果実味の辛口。爽やかな印象だが意外と重みがある。余韻にも弱い酸味、少し果皮の苦味。 ¥1408incl.tax

キャンペーン活用のためKALDIで。 ローヌでシラーとグルナッシュのロゼ。ロゼってあんまり飲んだことないけど、品種的に旨いでしょと。 KALDIはお安い。ハズレもあるけど。 色は美しいサーモンピンク。 フレッシュなベリーの香り。 清涼なアタックが突き抜け、微かにシラー、グルナッシュのスパイシーさを感じる。 癖がなくなんにでも合いそう。 ローヌの赤ワインからは想像がつかない軽やかさ。

ガツンとしたアルコール

香りはキリッとしたチェリーで味わいきゅっと酸!ミネラル感が素晴らしい!穏やか甘くないチェリーでミネラル!

花梨､イタリアンレモンのような甘味を帯びた香り､ 白葡萄をコンポートにした香りを感じられます。 そして､口に含むと… ビターさと熟した葡萄の自然な甘味､ミネラル感が感じられます。 ストリングタイプのモッツァレラチーズは、チーズの旨味とワインの辛味をバランス良く感じられます。 kiriやフィラデルフィアのクリームチーズは、チーズの旨味と苦、クリーミーさを感じられます。 カマンベールチーズは、白カビのビターさとカマンベールの美味しさそのまま活かしてくれます。 よつ葉のカマンベール＆ブルーチーズは､ブルーチーズの旨味を感じられます。 米茄子のフリッタータとモルタデッラとモッツァレラチーズの重ね焼き､ ズッキーニとカマンベールチーズとホワイトソースを使用したホワイトラザニア､ ラグーソースにブルーチーズの旨味を加えて､お好みのショートパスタに和えたもの、 白身魚をローストしたものにカポナータをソースとしてかけたもの、 鱈ちり鍋､鮟鱇鍋などにどうぞ!

グルナッシュ・ノワール、シラー、ユニブラン