Daniel Dumont Grande Réserve Brut
ダニエル・デュモン グラン・レゼルヴ ブリュット

林檎のニュアンスの効いた爽やかな香りと味わい

名古屋の有名フレンチシェフの店を一夜だけの洋食屋に。オーダーはグラタン、ハンバーグ、オムライスにシェフが白トリュフのタリエテッレを。 まずはシャンパーニュとグラタンで。

名古屋に移動しまして、お楽しみのディナーへ。 初訪問のお店！ワインリストないそうで…ペアリングをお願いしました！ アミューズにはブランドブランのシャンパーニュがやってきました！ 青リンゴにイーストの香り。 爽やかなシャンパーニュで、名古屋の蒸し暑さを跳ね飛ばし、食欲が湧いて参ります。 あまりにお腹が空いていて？ウニのアミューズは写真を撮る前に食べてしまいました〜

とんかつ食べながらワイン飲もうと始まった名古屋とんかつ会議も会を重ねて第11回。名古屋圧力団体との声もありますが、今回もフレンチの名店へ圧力（笑）。 とんかつ3種用意していただきましたが、1番驚いたのがこちらです。 シャンパーニュはこの前に出たオードブル2種に合わせてでしたが、こちらにもよく空いました。

福井の食材で造るフレンチに来てみました。 とりあえず、泡にしますか〜ということで、ボトルで一番安価だったシャンパーニュだったこちらに(笑) といっても、お店なので1万オーバーですが。 細やかな泡が比較的勢いよく上がっていますが、持続力もあり時間が経っても炭酸が見て取れます。 リンゴ、グレープフルーツの皮、石灰にトースト。複雑さはそれほど感じないのですが、シャンパーニュらしい香りがしっかりとあります。 ドライな味わいですが、香りと一致したフレーバーとともに爽やかな酸が口中に広がります。余韻も比較的長く、さすがシャンパーニュ(^^) おいしくいただきました(^^)

ジビエ会① とぉーーーーーっても素晴らしーーーーーーいサービスマンのTさん。 この方のサービスが大好きで、個人的にも仲良くさせて頂いています♪（軽く自慢　笑） 夏に彼が尊敬するシェフとオープンしたジビエのレストランにようやく伺うことができました✨ まずはシャンパーニュで乾杯！！ ではなく、その前にお出汁をどうぞ！と。 出てきたお出汁はお魚とお肉のブレンドなお出汁。 寒くて雨が降る日で、心も身体も温まりました♡ からのシャンパーニュはワカサギのフリットと。 セモリナ粉を使った衣はカリカリで美味しい✨ 画像は2人分ですが、ひとりで20本くらい食べたいと思うほど美味しかったです　笑 フレッシュなフルーツを感じますが、ふくよかタイプのシャンパーニュ。スタートにぴったりでした！

アメリカワイン会 〆シャン

☆2.6

飲みやすいけど、さっぱりしすぎかも。

☆2.75

一人でサクッと♪と寄って、 結局店員さんと1本(๑´▿︎｀๑)♫︎*.;′°♪︎✧︎ キリッとスッキリ✨ お寿司はお昼にいただいたもの。 ボリューミーでビックリしました(◍︎˃̶ᗜ˂̶◍︎)✩︎

月末の仕事帰り家内と待ち合わせて 気楽なビストロで ダニエルデュモンbrutグランレゼルブ ほのかにブドウの甘み ブリオッシュなどのシャンパン香が顕著 空きっ腹にクイクイ飲んで アルコールがからだじゅうに染み渡る至福の3杯 先日たまたま通りがかった姫路城 放射線状にライトアップしていた なんか幽玄的で見入ってしまった。

初MIKUNI ♪ まずはシャンパン☆

ダニエル・デュモン　グラン・レゼルヴ・ブリュット またまたGotoトラベル！ 1日限定3組とソーシャルディスタンスに最大限に配慮したオーベルジュです。 まずはシャンパーニュからスタート！ フレッシュな香りと口当たり、ながらドライでタイトな液体。とても料理に合います！

お久しぶりのシャンパーニュ♪ っていうのも嫁さまの誕生日の一本‼︎(=ﾟωﾟ)ﾉ ガーデンズデパ地下グルメいりいろと共に。 ブリオッシュなフルーティで多めの細やかな泡。ステイルワイン並みに香りを嗅ぎながら飲むとむせ返ること3回ほどw 突出した個性、凄さはありませんが期待を裏切らないレベルの美味しいシャンパーニュでした！♪( ´▽｀)

ダニエル デュモン ブリュット グラン レゼルヴ NV シャルドネ 40% ピノ ノワール 40% ムニエ 20% 違うお店で飲んだことのあるchampagneですが 初めてボトルを見ました(◍•ᴗ•◍)

タニエル・デュモン ブリュット グランド リザーブ 京都名店Fランチ① カウンターだけの美しいお店～ 即位の礼正殿の儀～という事で 盃で乾杯からのスタートでした✨ グラスは此方～目の前で抜栓～グラスも泡も美しいです✨ フルーティー 甘さ控えめで 爽やかです❗

浅草のフレンチの新御三家？と言われているルディックさんにて。ペアリングコースを頂きました。 最初はシャンパーニュ。フレッシュでグレープフルーツの香り？嫁がお気に入りでした〜

ビストロサンティマン@阿佐ヶ谷

今回も21時スタート✨ お客様も半分帰られていたようで 静かな店内でのんびりと過ごせました フランチャコルタにしようかな…と思っていたら 前回と同じこちらが抜栓直後だったので グラスで数杯ゆっくりと頂くことに(’-’*) ダニエル デュモン ブリュット グラン レゼルヴ NV topの画像は過去画像 フカヒレ スペアリブ 夏野菜 点心 クラゲ 搾菜 春雨 カラスミ 鱸 和牛 麻辣 餃子 麻婆豆腐 松茸そば デザート

酸味がやや強め、フレッシュ感のあるシャンパーニュ 。好みや合わせるもの次第で使えると思われる。

すぅりるにて

お酒を控えたかったのでグラスで数杯の夜 21時スタートできたので助かります✨ ダニエル デュモン ブリュット グラン レゼルヴ NV ピノ ノワール 40% シャルドネ 40% ムニエ 20% ブドウの良さを引き出すには "ゆったりとした時間"が大切だと考えているRM 80%がフランス国内の一般顧客 20%がその他ヨーロッパ アジア地域にはあまり流通されてないとのこと ボリューム感はあまり無く 甘いというよりもフルーティな印象で 口当たりはとても柔らかです 例えとして微妙な表情ですが かすみ草のようなシャンパーニュだと思いました 単独で飲んだら印象も変わるのかもしれませんが こちらのお料理との相性はとても良かったです♡ 春雨とカラスミ 猪肉と桃の酢豚 骨付き豚肉のスープ 鮑 or フカヒレ +おこげ 点心 鮎 麻辣麺 デザート

さわやかな泡としっかりしたイースト香。とても良かったです。

四ツ谷三丁目デュエリーニョにて

ダニエル・デュモン ブリュット グラン・リゼルヴ ピノ・ノワール40%、シャルドネ40%、ピノ・ムニエ20%。繊細で柔らかい印象、控えめな甘さが好みでした。美味しかったです。

繊細。グレープフルーツのような苦味。さらっとしていて割と好き。

gouka@8800

休日は休日で 神戸へ行ってまいりました！ 元町駅から すぐにある サントヴェビト-レ ピッツェリアビストロと言う感じのお店で アルキミスタのキッチンで アルバイトしてくれてた 方が ソムリエになり こちらの お店で ソムリエとして 働いております^ ^ 彼に会うのを楽しみにしてましたが お休みでした 笑 と言う訳で シャンパンーニュ。 しっかりしたコクに 穏やかな 泡に キレ いつまでも飲みたくなります。 お料理は、肉テリーヌと お野菜マリネ 出だし好調です。

たまに行くワインバーにて、いつもの。