Damien Laureau Savennières Le Bel Ouvrage
ダミアン・ロロー サヴニエール ル・ベル・ウーヴラージュ

蜂蜜、白い花などの香り。フルーティーですっきり飲みやすい

ダミアン・ロロー　サヴニエール・ル・ベル・ヴーヴラージュ　2015 シュナン・ブラン。カリン、黄色い花、リンゴ、パンケーキのようなエレガントなヴァニラ香。酸味とミネラル豊かでフレッシュ感もありつつ、味わいもあってとても美味しいシュナン・ブランでした。シュナン・ブラン良いなと、改めて思いました。

ロワールの白、サヴィニエール。シュナン・ブラン100%。甘い香りの中にハーブ、ジャスミンのドライさが交差する。初めはキュッとした酸味があるが、キレイな透明感のある味わいが余韻に残る。果実のボリューム感はブドウの旨みよりは酸味に感じる。 時間が立つと酸が落ち着き、まろやかに。長期熟成型？とおもったら、サヴィニエールは10年以上寝かせるもの、らしく、納得。これは13年。