Dalloyau Présidence Grand Cru Blanc de Blancs Brut
ダロワイヨ プレジデンス グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン ブリュット

家飲み。シャンパーニュ ダロワイヨ グラン・クリュ ブラン・ド・ブラン 2007 カボチャさんが、僕のシャンパーニュに連鎖していただきましたが、それに合わせたマカロンをみたら食べたくなって、マカロン逆連鎖です 笑 丁度、銀座に行ったのでダロワイヨへ。 行ってみたら、ダロワイヨってシャンパーニュ作ってるんですねー。で思わず買ってしまいました(^^;; と言うわけで、シャンパーニュ連投です。 マカロンの他に、成城石井の偽キャビア+サワークリームonクラッカーでいただきました(^^) やはり本物のキャビアとは違いますが、サワークリームとは抜群の相性で一緒に食べれば、味オンチの僕には区別できません 笑 泡はソコソコの細かさ。 アプリコット、トースト、蜂蜜、黄色い花、少し熟成のシャルドネ感があるように思います。 味わいも熟れた柑橘、南国フルーツの果実味に、バターやナッツ、サワークリームなど複雑味も感じます。 すこーし苦味が強いかな…。 美味しいですね。