DLC Dom. Léandre Chevalier Blanc Noir
レアンドル・シュヴァリエ ブラン ノワール

ランチ会2本目はこちらの白を頂きました。 こちらは１年前に東急で見つけたCSの白？ 珍しいので楽しみにしてました〜ボルドーなのにボトルが違う？ ハチミツの様な濃いイエローで見た感じではカリシャルに似ています。 飲んでみるとシャルドネては違う不思議な感じです♪ なにはともあれ、美味しく飲み干しました。 アカデミー・デュ・ヴァンが輸入しているんですね？ これまたお初です(°▽°)

あの！Da Masa会に飛び入り参加させていただきましたっ(>_<)✨ miho_vinoさまの仏白✨ カベルネソーヴィニオンの白⁇ そんなのあるんですね！ ボルドーなのになで肩ボトルっていうのも面白いです✨ 細かなチリのように沈まない、霧のように美しいにごり。。 想像以上に濃い味わい♡ サーモンの西洋ワサビソース添えも美味しかったです✨ ごまの香ばしさやプチプチ感が楽しい(^^)♪

DLC Blanc Noir Fût ワイン会の皆さんと上海蟹を食する会。 CSの白。 酸味がしっかりしていて、余韻が美味しいです。 解体された蟹が出てきました。

上海蟹のコース ワイン3本目は、CSの白 CSの白は南アのアサラ ホワイトキャブともう一種類ぐらい飲んだことがあったような٩( ᐛ )و 初めてCSの白を飲んだ人達はかなり喜んでましたﾍ(ё_ё)ﾉ ﾜｰｲ グリーンハーベストしたブドウで作ったのかな？ フレッシュなのに厚みがあり、酸は少なめ ブラインドで飲んだらロゼって思うかな(▰˘◡˘▰) メスの上海蟹は解体されてきれいにお皿に並べられて出てきました。美味しく、食べやすかった(๑´ڡ`๑)

カベルネ・ソーヴィニヨン・ブラン？ カベルネ・ソーヴィニヨンから作られた白ワインだそうです。今まで飲んだどの白ワインとも違う。蜜リンゴやカリンのような感じもあるけど、結局スリム。 面白いワインでした。

1895年、ボルドー右岸ブライの北方約10kmにあるアングラード村で創業。 当時は12haの畑を所有する家族経営のワイナリーでしたが、現在の経営者ドミニク・レアンドル・シュヴァリエ氏が最高級の品質を目指して大改革を実行しました。 改革不可能だと思われた周囲の意見を一掃し、まず、栽培面積を1/10の1.2haに縮小し、鉄分の多い地質や石灰質の区画のほか、風通しのよい斜面の上など地質の優れた場所を厳選しながら3.3haまで拡大しました。 現在、同じ志を持つ仲間、彼の所有する馬とともにワイン造りに励んでいます。 やや濁りがある。 カベルネ・ソーヴィニヨンから作成されたとは思えない。 柑橘系の香り。 酸ははっきり。 余韻に力強さを感じる。

ドメーヌ・レアンドル・シュヴァリエ ブラン・ド・ノワール・フュ 2014

とりあえずUP

帰りの電車が動かなかったので、立川のワインバーでひと休み♪ CSで珍しくブランの仕立てとなっています。ボトルもボルドーなのになで肩(笑) PNのBlanc de Noirsであれば、シャンパーニュでお馴染みですが、スティルワインしかもボルドー種でこいつは非常に稀です。 アタックも最初はボルドーらしいしっかりとした味わいですが、温度が上がると樽香がほんのり広がり、滑らかなブルゴーニュブランを飲んでいる錯覚に陥ります。 色は白ではあるが品種は赤なので、プロシュートなどやや塩気の多い肉料理が合います！ いただいたのはサラミソーセージでしたが、もっと肉肉しいものでも合わせられると思います♪

カベルネとメルローで作る白ワイン

デキャンタしてもらって、時間が経つと洋梨の香りが。 少し濁りのある色、面白いワインでした。

Me,CSのブラン

カベルネとメルローの白ワインだそうです。酸味は低くすこしシェリーの香りがした。手間暇かかってそうなワインでした