Cuvée des Chartreux Belle Emilie Blanc
キュヴェ・デ・シャルトリュ ベル・エミリー ブラン

クレレット、ブールブーランなんて聞き慣れない品種が主体のローヌの白。スッキリとした味わいながらも厚みのある飲みごたえ。コート・デュ・ローヌの真骨頂。しかもお手頃なのが良い。 タコとトマトのマリネ、カボチャのスパイシーグリル、細いアスパラとフエのペペロンチーノ。

お料理教室ワイン。 爽やかな酸味がクラムチャウダーや真鯛のパイ包み焼きによく合う。

フランス　コートデュローニュの白。フルーティー。

可もなく不可もなく。 開けた直後は香りも良く、オッ？と思ったが、すぐに香りも味もへたって、値段相応、いや、なんならニューワールドの旨安ワインの味に落ち着いた。

春巻きとホタテのフライ〜♪ さっぱりワインにサクサクの揚げ物〜♪ 翌日は豚肉のクリーム煮にたっぷり削ったチーズ♥ このワイングラスは昔作ったやつです。 山梨では昔、おっちゃん達が湯呑み茶碗でワインを飲む…って聞いた事があってチャレンジ！ 備前の土で外側は焼き締め、内側に釉をかけたけど…釉要らなかったかな…^^;

金曜日お疲れワインとデザートタイム 香りはまったり甘いけれど辛口 今日も虹色のスカイツリー

ローヌ西南、ガル地域の白。遠くにネクターの桃の薫り。甘い薫り、柔らかな舌触り、なのにスッキリと辛口。

六本木ワインフェス

とっても軽い。トマトの浅漬けと合います。

プロヴァンスとラングドックの間、コート・デュ・ローヌの首都コート・ダヴィニョンにある生産者です。 「フランス人はもちろん、世界中の人々が毎日飲みたくなるような、安くて美味しいフランスワインを作ること」を目標に、プロからワインを熱烈に愛するアマチュアまで、いろんなタイプの人々が情熱を持って運営しています。 セリエ・デ・シャルトリュでは、極力自然のままにブドウを作ることを大切にしています。 白っぽく見える畑、この石灰質分に富む土壌が、シャルトリュ自慢のぶどう畑です。 石灰質の畑で生まれるワインは、ミネラル分豊富で舌触りが良く、香り高く仕上がります。 そんな土を守るためにも、農薬や化学肥料は基本的に使用しません。 （リュット・レゾネ　と呼ばれる農法です。） 畑の各所に植えられているのは、綺麗なバラ。 しかし、このバラ、実は観賞用ではなく、自然栽培をする上で欠かせない、病害のセンサーとしての役割を持っているのです。 バラはとてもデリケートな植物で、害虫や病気が出始めると、真っ先にかかります。 つまり、バラをチェックすることで、実はその後ブドウの樹がかかりそうな病気・害虫を早期発見し、対処することができます!。 リュット・レゾネという農法は、対処療法のようなもので、ある問題が出た時にその原因を考え、効果的に対処する方法。 このような自然派栽培をする上で原因の早期発見は何よりも大切です。 畑のバラはセンサーとして働く、隠れた功労者なのです。 柑橘系の香り。 酸味しっかり。 薄めの味わいなので、冷やしてゴクゴク飲むのが良さそう。

何が合うかわからないけどとりあえず食事と大勢で楽しみたい、ワインフェス、クレレット&ブールブーラン&グルナッシュ・ブラン ルーサンヌ&マルサンヌ