Cuvée Téngeijis Koshu 2018
キュヴェ・テンゲイジ 甲州

上ノ山の契約農家のブドウ使用。 MBAが続いたので、口休めにちょうどよい。 ワイナリー立ち上げ当初はMBAのみの生産。 甲州品種も造っていたのは知らなかったので意外な誤算。 フードルという大きな樽でシュールリーしたワイン。

キュヴェ テンゲイジ 甲州 2018 テンゲイジさん ２本目です。 薄いイエロー 青リンゴ 桃 蜂蜜 しっかり甘い香りです。 少し甘く 葡萄そのもののお味がします。 美味しく頂きました。

天現寺ではなく、天花寺テンゲイジ。ドメーヌ・ド・テンゲイジの甲州。エレガント。甲州とは思えない繊細な味。

甲州？となるぐらいのくせのないまろやかなワイン 少しとろみあり たかむら

グラスで。

あまい… 2日目も甘い…

日本酒に近い、濃い！

■テイスティングノート ○アロマ りんごジュース、ぽん菓子（=焼きりんごパイ的な？） ○ブーケ バター、はちみつ ○味わい シルバニアハウスで少女漫画パンケーキ的?笑 完全BIOではないとのことだが、色味、アロマから見て恐らくビィオディナミに近い印象 これから3日ほど寝かしてリトライします！⇒3日後、、やはりリンゴジュース、酸が立ち少し飲みやすくなったが樽香が厚く飲むのにエネルギーを使う ■テクニカル ネゴースもの 裏ラベル参照 ■生産者について

甲州で3500円！？高い！！ って思ったけどｺﾚはﾋﾞｯｸﾘ！ ワインバーに持ち込みたいし 熟成もさせてみたい。 人生ﾄｯﾌﾟｸﾗｽの甲州でした。

地産地消のイタリアンレストランにてBYOです。いつもの千葉の酒屋さんで今朝購入しました。見かけた事のないこちら、興味本位で購入しましたが、樽と甘いフルーツの香りが強く立ちます。テイストは甘い！と感じたらすぐにドライ感、苦味が襲って来ます。大樽で12ヵ月シュールリーと裏ラベルに記載があり、面白い甲州ワインに仕上がっています。 今夜は、遅ればせながら相方の誕生日祝い。

甲州2018 Domaine Des Tengeijis 山梨の比較的新しいワイナリーらしい。初飲み。色は少しくすんだレモンイエロー、アルコールは裏ラベル曰く甲州としては驚異の13.5%…補糖ありなのかな？フードルはアルザス等で使われる大樽とのこと。大樽だからなのかシュールリーだからなのか18年の割に熟成香っぽいのと塩っぽさ、ミネラルの香りを感じる。アルコールの甘やかさがあり、酸よりは甘み寄りのバランス…かなりしっかりした甲州。