Couly Dutheil Chinon Les Gravières d'Amador Abbé de Turpenay
クーリー・デュテイユ シノン レ・グラヴィエール

別府のワイン屋さんで購入。 1本だけ残ってセール価格だったので、何だかほっとけなくて… 褐色を帯び始めたガーネット。もしくは濃いルビー色。 粘性は中程度。 カシス、プラム、シダ、牡丹、クローヴ。 スワリングするとバジル、青紫蘇、ミント。草ばかり。 アタックは穏やか。 ジャミーな果実味。凝縮感というより、熟成した感じ。 酸とタンニンはしっかりしつつも刺々しさが抜けており、こちらも熟成感がある。 余韻はやや長い。 古樽のバリックで熟成。 青い香りが強いが、フレッシュというわけではない。 アルコール度数は13.5%。 果実味もそこそこでとにかくバランスが良い。 ただ輪郭がハッキリしておりフルボディに近いので、アタックの柔らかさを捉えられたとしても、カベフラと答えるのはかなり難しいです。（十中八九カベソーと回答しそう…） 空き瓶：557g コルク：49mm（NOMACORC, Select Green 500）

クーリー・ディティーユ　シノン　2020　フランス　ロワール　カベルネ・フラン100%。ピーマン香を感じましたが、全く嫌な感じせず。果実のチャーミングな香りに、味わいは少しピリッと。時間が立つとクリームの香りもして、味わいもより果実感を感じるように。とても良かったです。

シノン・レ・グラヴィエール 2020

クーリー・デュテイユのシノン・レ・グラヴィエール 2017。

ラズベリー、アセロラなど赤い果実。芝生のようなグリーンノート。 やや動物的なニュアンス。

2015

2月ワイン会3

2次に向けてカベフラの練習。 取りあえず王道のシノンを。 ■外観 輝きのある紫色がかったやや濃いめのガーネット色。粘性やや軽め。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り ボリュームやや大きめ。 ブルーベリー、カシス。やや強めのスミレの香りに豊かなヴェジタル香。 ■味わい アタックやや強め。凝縮感とフレッシュさを感じる果実味。酸はまろやかで量はほどほど。渋みはやや弱めから中程度で緻密。アルコール度数13.0％。余韻はやや短めから中程度。 紫の色合いが強くやや明るめの外観。ファンシーに感じるヴェジタル香が特徴的。 意外と好きなタイプ(笑

初めてのシノンの赤、カベルネ・フラン、CS 飲みやすく焼き鳥に合う。美味しい。

テイスティング講座で。透明感のあるルビー色。酸味とまろやかなタンニン。初めてのカベルネ・フランで香りや味わいが勉強になりました。

とある福袋セットの一本。

ロワールのカルベネ・フラン