Cos Zibibbo in Pithos
コス ピトス ジビッボ

自然派ワインバーにて サンセールのあとは〜と、店のボトル冷蔵庫を覗いていたら、コスの赤白があるではないの！ マネージャーっぽいお姉さんに頼み込んで、白を開けてグラスで出してもらう♪ う〜ん、軽やかでピチピチしてて1本飲めちゃいそう(* ˘ ³˘)♡* 南国果実にちょっと海と火山を思わせるところが個性的 このワインも牡蠣や魚と合わせた方がよかった( ; ᯅ ; ｀)

六本木、イタリアンのバーにて。 日本でなかなか見ないcos、抑えられた酸味、程よいミネラル、主張は少ないが染みてくるような自然派の味わいはとてもよき。 それと同じくらい、プロシュート・エ・ブファラの夕張メロン乗せが美味かった。

アマビエで悪霊退散です（笑）さて。コスのジビッポでもキートスの畑はなかなか飲めないらしいです。 マンゴーのような南国の甘い果実の香りがふんわりと漂いますが、きりっとドライで滑らかなテクスチャー、エキスはしっかり、アフターはソルティな余韻があり、これは美味い(^^)

初日はドライで、すっきりきれいな感じだったのが、3日後、杏のような濃いめの果実味のあとにスパイシーな香りが一気に広がるユニークな味わいに。 アルコールが低めなので、印象的な味わいのわりに重くなく、爽やか。久しぶりの自然派、とても美味しい。

かなりキリッとしてる。グレープフルーツの皮の苦味みたいなのを感じる。