Colpasso Nero d'Avola Appassimento
コルパッソ ネロ・ダーヴォラ アパッシメント

プルーン、すみれ、ジャミー。レンズ豆トマト煮<チョコレート

イタリアふらり旅4周目 濃い赤2本開け！٩( ᐛ )وｲｬｯﾎ-ｲ! コルパッソ ネロ・ダーヴォラとアパッシメント どちらも2021 アパッシメントはお色の違いは あまり感じませんでしたが 香りがまず濃い〜です♪ そして飲み口は意外とサラサラしてますが ジャミーで甘い果実感 最後に残るリコリスのニュアンスは甘恋♡ 実はご飯の後にチョコともあわせちゃいました(笑) お供 ミニトマトとチーズのオイルマリネ マッシュルーム サラダ ミートソースミートボール

前に飲んだネロ・ダーヴォラの味が忘れられずに違うシチリアワイン。 うーん。 率直に価格相応かな。 香りもバランスも良い感じだが、チープな感じ。

干し葡萄の様な味が最後に残る。バランスの取れた美味しいワイン

ラズベリージャム 程よく酸味もあり、濃すぎずスムースなアパッシメント 北欧などでみられる、ジャムを添えたミートボールなどとどうだろう？

干し葡萄のような強い香り。ミディアムよりなフル。タンニンは強いけど輪郭は少し淡い。ダークチェリー。値段のわりにはかなり良い。

ちょい酸味ありでコクあり。 美味しいです

コルパッソ、シシリアの赤。 じんわりと、淡く軽やかな赤果実味。アパッシメントによる深めの甘み、酸とタンニンは落ち着いていて、飲み易い赤。

シチリアのネロダヴォラ。煮物にも鹿ステーキにも合う。コスパ高いと思う。

バランスの取れたワイン。基本的なベリー系の香りだがミルキーで飲みやすく美味しい。コスパの高いワイン

コルパッソ ネロ・ダーヴォラ アパッシメント 2019年 コスパ高し！

赤い果実

☆3.1 凝縮感有る濃厚な香り、 飲むと軽め、 くどくない甘さ。 どちらかというとエレガント系。 安旨。

陰干しした葡萄を使用しているらしく、凝縮感があります。甘みのある果実味とスパイス感。 ワイン王国で最高評価の星5だったようです。 葡萄はネロダーヴォラ。

満点♡

飲みやすいしシチリアらしさもあっておいしい

イタリアはシチリア産ネロ・ダヴォラ品種のアマローネ同様の陰干しブドウ使用する製法で造られた赤ワイン。税込み約¥1.9k- アマローネ好きなら、この価格で味わえる満足感を堪能できるアマローネ風デイリーとでも言うべきか。 ラムレーズンのようなアタックで、やさしいタンニンを受け止め、ジュワァっと甘い果実味が滑り込む。 ライト級ボクサーのように搾られたスレンダー・マッチョ。パンチに重み無くてもフットワークの軽やかさに魅せられる。 ◆ ネロ・ダヴォラ 【Nero d'avola】 イタリア固有品種の1つ。州としてはイタリア最大の面積を誇る、地中海に浮かぶシチリア（SICILIA）島で最も多く栽培されている。色が濃く、熟した凝縮感とコクのあるリッチな果実味。 フレッシュな酸にミネラル感もありタンニンが豊富。 早飲みできるものから長期熟成まで、さまざまなタイプのワインが造られる。 特に樽熟成に適していて、力強いワインに仕上がる。 ●「APPASSIMENTO（アパッシメント）」 イタリアワインの製法のひとつ。収穫したブドウを陰干しして水分をとばすと、レーズンのようにしわしわになります。このとき、ブドウは糖度や旨味がギュッと凝縮されている状態。それを絞って醸造すると、濃厚で非常にリッチなワインに仕上がります。 〜「アパッシメント」と「アマローネ」の違い〜 イタリア・ヴェネト州のヴェローナにあるヴァルポリチェッラでで作られる房選び・粒選びされた葡萄を「アパッシメント（陰干し）」して造られたのが 「アマローネ」。 当然品種も製法も決められている。 　・陰干し期間：3-6ヶ月 　・熟成：2年以上の樽熟成＋6ヶ月以上の瓶熟成 　・葡萄品種：コルヴィーナ、ロンディネッラ、 　　モリナーラの3種の使用必須 シャンパーニュで作られた物しか「シャンパン」と呼べない様にヴァルポリチェッラでアパッシメント された葡萄を使い、決められた製法、品種で造られたものだけが『アマローネ』と称される。

アマローネ好きには、最高なコスパのアパッシメント。 デイリーにいけちゃう、気合を込めずに飲めるのがいい。 ちょっと矛盾してるけどね。

シチリア　ネロダヴォラ　アパッシメント 濃縮感がありながらも飲み心地の良いワイン ぶどう品種は違うものの10年くらい前に飲んでいたボルドーの香りを感じ、懐かしいワインの香り 陰干しぶどうの濃縮感のある味わいと滑らかさ 塩胡椒のみのステーキ、レーズンパンなどと良いのでしょうか？、何か食べたくなってきました。

ネロダヴォーラのアパッシメント、の割には、軽目のところでバランスしている印象。

お気に入りのネロダヴォーロで、かつアパッシメント。これを見ただけで即購入。期待通りの美味しさ。ネロダヴォーロの旨みとアパッシメントの甘みが程良くバランスして飲みやすく美味しい。Cocosのファミリー向けデリバリーをおつまみに。

POPで推していたので購入。『濃厚なのに飲みやすい』というコピーに激しく同意。干した葡萄を使っているだけあり、味わいは干し葡萄感というか、ドライフルーツ感がある。

フレッシュでタンニン穏やか、心地よいです。甘さも感じられますが、アパッシメントと云われると　それほどでもないかな？と思います。

スパイシーで酸味もあるけどコクあり。美味しい

焼き肉。素晴らしい。

1500円

3.2 肥後橋

頑張れロンバルディア！で購入。リオハな感じがする 。

With petitveil balls

88 2018 1500 本日のゴザでワインは、 1500円でトップキュヴェのようです ネロダヴォラ70:カベルネ30だとか シラーズとカベルネ香りとピノぽいチャーミングなベリーの複合 ピノグラスにするか ボルドーグラスにするか悩んで２つ比べてみましたが、ピノがよいなぁ ボルドーだと何故か酸が弱く感じ、甘味を感じます 酸は本来逆の筈なんだけど… キャンティグラスを少し幅広のがあればいいかもー ３日に渡り楽しめました！ こういうのがいいワインと思います(*´ω｀*) 料理は酢豚にしますた 赤酢に少し黒酢を混ぜて、イチゴジャムを少し隠し味に使用 冬は赤ワインをついつい買ってしまうので、中華のような味噌を使う料理は消費に貢献してくれます(*´ω｀*) 高コスパ！ 何でも気軽に合わせれてデイリー価格で十分楽しめますね！