Colonnara Lyricus Rosso Piceno
コロンナーラ リリクス ロッソ・ピチェーノ

第２回黒雄鶏会 ♪ そして、こちらが村崎さん持参ワイン♡ 村崎さん初対面でしたが、とても楽しい方でした！o(^_-)O

で、フランチャコルタの次はイタリアの赤を。 こちら、先日の自分家で村崎さんとワイン会をした際にお土産で持ってきてくれた一本。 東京のとあるイタリア食材輸入会社でしか扱ってないワインのようでvinicaでも誰も飲んでません。 セパージュはモンテプルアチーノとサンジョベーゼが半分ずつ。どちらも好きな品種。 グラスに注ぐとキレイなルビー色ですぐにスミレ等のキレイな花の香りがしてうっとりします。この辺はサンジョベーゼのおかげかな。で、味わいもサンジョベーゼの軽やかさ＋モンテプルアチーノのボリュームが混ざっててバランスが良くて美味しい。 けっこうグラスの底にミネラルの結晶も残ってて質が高そうなワイン。 とにかく香りが素晴らしいな〜 イタリアワインと言うことでパスタに合わせましたがよく合いました♪

リリクスDOC モンテプルチアーノ５０％ サンジョベーゼ５０％ フルーティーな爽やかな甘み、酸味が香ります。 酸味と渋みが一緒に広がります。そのあと、甘みが来ます。少し苦味が残ります。時間がたつと、少し苦味が増えたような…明日、時間による変化を確認します。 深い赤黒色ですが、渋みは少な目です。 料理は、茹でたトウモロコシをベースにアフロ男(全身)です。見えますか？幼児の絵のよう。 野菜の甘さとワインの酸味が合います。あと、マスカルポーネ。遅いので、この程度。