Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Zero
コル・ヴェトラス ヴァルドッビアデーネ プロセッコ スペリオーレ ブリュット・ゼロ

ワイン交換① Proseccoさんから送ってもらったプロセッコ コルヴェトラーツ プロセッコ スペリオーレ ブリュット ゼロ 2014年 葡萄はプロセッコ＝グレラ プロセッコの生産地域で一番標高の高い場所で作られてるそうです キレイな淡い黄金色 抜栓すぐは勢いある泡ですが、すぐに落ち着き細かな溶け込んだ泡に 上品な柑橘や熟した花や蜜、少しイースト感も！ う〜ん、飲むととっても滑らかでシルキーな飲み心地が素敵ですね♪ ←泡でシルキーさはあまり感じないかも！ 補糖ゼロの辛口ながら葡萄の旨味が十分に出ていて甘みも感じれます！ 全体を通じて冷涼さを感じるキレイさを纏いつつ、プロセッコとしては飲み応えもあり素直に美味しいなぁ♪ さすがProseccoさんオススメのプロセッコ！！ こちらネット通販で2700円くらい 飲む前に一応調べていて、この価格なら正直2千円台の安旨シャンパーニュを買うかな〜と思ってたんですが普通に比較しても遜色ないくらいのレベルかと！ うーん、今夜の餃子×泡で開けてもちろん合いますが、天麩羅とかもう少し繊細さもある料理に合わせた方が良かったかな(^_^;)

Col Vetoraz Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut Zero 2014 プロセッコの域を超えたプロセッコ、まるでフランチャコルタ。この味わいの中に広域D.O.C.Prosecco の面影は微塵もありません。最早、"プロセッコ"と名乗ってはいけないエリアな気がします.. この地に住むミオット家(当主です)がボルトリ氏(著名な葡萄栽培家です)と共に立ち上げたカンティーナ。 標高400m、南向き、地域最高条件のカルティッツェの丘に畑を持ちます。丘陵地の頂上付近は気温が低い為、平地よりも２週間遅れて収穫する事でじっくり葡萄が育つのだとか..。 Vt.2014、グレラ100%、alc.11.5%、補糖なし。 イースト菌の香りと瓶内で更にリメイクされたボリューム感。アルコール度も増して感じるパワフルな飲み堪え。シャルドネとも区別し難い印象が今回の感想の全てです。果実感は極めて豊かな酸味として現れていました。 価格は3000円位、3000円越えるとプロセッコは高いですよね。つまりこちらは、高くて美味しいプロセッコです 笑。 (✩はプロセッコとしての評価です) ※地域中心部の生産者が使用するロゴの入ったヴァルドッビアーデネ専用ボトル。