Coco Farm & Winery Cocoromi Series プティ・マンサン F.O.S. 2017
ココ・ファーム・ワイナリー こころみシリーズ

栃木のココファーム　こころみシリーズ プティマンサン FOS 2017年 自社畑のプティマンサンを栃木産のいわゆるジョージアワインに使われるクヴェヴリのような焼き釜で熟成 天然酵母を使用し、種も皮も一緒に醸し、無濾過のオレンジワイン←17年は限定500本だけ　 　 ナチュールらしい濁りがありつつもキレイな光沢のある色合い オレンジやアプリコットに桃、熟した花やハーブ、生姜ぽい香り　 プティマンサンらしく華やかな香り♪ 香りはフルーティーさが強めながら飲むときちんとした酸味がありややドライな辛口 その中に自然な旨味が溶け込んでいてシンプルに美味しい♪ プティマンサン 100%で12%の度数に抑えてるのも良い具合 こちらに合わせたのは福島の有名な花くじらのおでんのテイクアウトと（ミシュランのコスパで選ばれるびビブグルマンにも選ばれたお店） 実は初めて頂きましたがら出汁の効いた具材（特に大根、玉子が絶品）で美味しい♪ 10品で千円は安過ぎでしょう〜(^^) で、ふくよかで旨味しっかりの栃木の白には予想通りに合いますし、ワインを買うついでに落札した滋賀のフレッシュで程良い酸味のある白ワインのような日本酒、新潟のエチゴビールの日本の酒特集にも合いました♪ ちなみにおでんのお店は予約不可で絶えず行列ができていました。 それをテイクアウトですぐに買え、自宅でゆっくり堪能できましたし、正直お店ではこんな良いワインはないので自分で納得の組み合わせが出来て満足♪ もちろん店内で食べる雰囲気も楽しいですが、このテイクアウトが流行ってる今だからこそ楽しめる方法もあるのかなぁと^_^

ココファーム プティマンサンFOS2017 1年寝かせて落ち着きました❗️

ココファーム プティマンサンFOS2017 FOSだからか、色はややにごりのオレンジ、味はオレンジ、グレープフルーツ、マンゴー、キンカン、柚子 味わいはかなりの辛口、 ココファームも色々試しているプチマンサンの中でもこれはおいしぃ❕ グレープフルーツを食べているよう❗️ プティマンサンも作り方によって色々ある～⤴️