Coco Farm & Winery 陽はまた昇る 2014
ココ・ファーム・ワイナリー

ココファームの陽はまた昇る 2014 日本 タナ、カベルネ・ソーヴィニヨン ココファームの陽はまた昇るを開けました(^^) 若いvtの物を飲むととても硬いので、こちらは数年間寝かせていました。 その結果程良く熟成して滑らかな味わいになって、とても美味しいかったです♫ 澄んだ空にオリオン座が綺麗でした(*^^*)

栃木のココファーム　陽はまた昇る2014年 タナとカベルネソーヴィニヨンが半分ずつくらい 樽熟は年により差があるようて14年は小樽で12ヶ月（ヴィンテージにより長いのだと17ヶ月くらいするよう）とかなり短めのよう 貴重なバックヴィンテージらしく色はやや熟成さもありますが中心はまだまだ濃いめ　　 香りの第一印象は土ぽさやスモーキーさが優先 ゆっくり飲んでると熟したプルーンやスミレぽい花の香りも出てきます 樽香は十分溶け込んであまり感じません 香りだけ見ると思った以上に地味目←もう少しチョコぽさがあるかなと予想していたのですが 味わいは日本のタナらしいしっかりした旨味ながらいわゆる本場のタナから連想する濃さは少なくて、キレイめ酸味を伴った良い意味で中身の詰まったミディアムボディ！ うーん、味わいはなかなか良い熟成具合で予想した具合にキレイなんですが、香りは穏やかでこれがきちんとした熟成状態かは微妙かな？！ ちなみに葡萄の山地は栃木のものと思ってたのですがタナもカベルネも主に山形の上山市のもの もう少しデイリー価格ならサントネージュのかみのやまシリーズも同じ産地 濃い品種ながら冷涼さがあり落ち着きのある雰囲気は土地柄ですね で、リリースしてすぐは樽ぽさもあったのが熟成でシンプルな形になった感じでしょうか？ ちなみに陽はまたのぼるで調べると東京の行列が出来る人気ラーメン店が出てきました！ 意外に美味しいラーメンなんかに合うと思うので、陽はまた昇るワイン×陽はまたのぼるラーメンは夢の組み合わせかも♪笑 　

国産ワインがグラスで飲める北海道の居酒屋にて。「陽はまた昇る2014」。しっかりしたタンニン！ 魚料理いっぱい頼みました。カレイ揚げ、ホッケのツクネなどと。

日本ワイン２本目。真似じゃないワイン作りになってきてるんだなと思った

ココ・ファーム・ワイナリー 陽はまた昇る 2014 会社近くの酒屋さんで見つけた「陽はまた昇る」 タナ67%、カベソ33％ 栃木までワイナリー訪問をしようと計画していたのに…先に出逢ってしまったココ・ファームf^_^;笑 飲んだことなかったので躊躇せずに即購入(^^) プラム・カシス・ブラックチェリーなどの果実にスミレのような香り。華やかな果実味と酸味や渋味も丁度よく、仄かにスモーキーさも有って美味しいですねー(^^) 今日の晩御飯 ・デミグラスソースのハンバーグ 〜ポテサラとトマトのサラダを添えて〜 ・ローストビーフ ・ライ麦パン イトーヨーカドーで安くなってたお惣菜ばっかりの晩御飯でした。長岡の時のように週３で自炊するのは難しそうですf^_^;

後を引く味わい。またトライしたい。

今日は寒かったので、日本ワインのお店へ避難。 ここはどの料理もおいしくてhappy…いちごパフェに癒され久々の再会に楽しいお花見でした♡

ワイルドー！

惚れた

ココファーム収穫祭♪去年に続き2回目の参加です！ 陽はまた昇る。東日本各地で栽培された粒よりの葡萄(タナとカベルネ・ソーヴィニヨン)から作られた力強く優しい赤ワイン。 ここにいる人みーんなワイン好き♪それだけで、もう楽しい以外の何物でもないですね(^o^)

しっかりした色に、タンニンと酸。タナとカベソーのブレンド。これも日本ワインとはわかりませんでした。マディランのブリュモンと比べてもわからないかも。