Coco Farm & Winery こころぜ 2015
ココ・ファーム・ワイナリー

ココファーム・ワイナリー　こころぜ　2015 「美しいバラ色，果実の甘さのチャーミングなロゼワイン．バランスが良く，日本料理屋中華料理，エスニック料理など幅広く多彩なお料理に合います．」 産地　日本　栃木県足利市 品種　マスカット・ベイリーA 71.5%，メルロ 14.0%，ベイリー・アリカントA 7.3%，ブラック・クイーン 2.9%，カベルネ・ソーヴィニヨン 2.0%，その他 2.3% アルコール度数　10.5% クロージャー 合成コルク 外観は輝きと透明感のある濃いめのローズピンク．粘性はやや軽めです．ラズベリーのような赤系果実の香り，バラやスミレの香り，フォクシーフレイヴァー，腐葉土や紅茶を思わせる香り守ります．アタックにはやや力強さがあり，まろやかでコクのある甘さと豊かな果実味，しなやかな酸が調和しています．アルコール感は軽めで，全体的なボリュームとしてはチャーミングな印象ですが，余韻はなかなか複雑で長く残ります．美味しいと思います． WE二次試験に向けて，色々なお酒を飲んでいます．イェーガーマイスターはドイツのリキュールで，56種類ものハーブが使われているそうです．風味は薬っぽく，身体になんか良さそうな気がします^_^

先月のココファームワイナリー見学で購入した1本。 こころぜ。 優しくて可愛らしい、フレッシュでチャーミング。 そんな印象のワイン。 ぶどうジュースみたい。 最近、野菜不足なので、たっぷりの野菜と共に(o^^o)！

イルミネーションを見に訪れた、あしかがフラワーパークで購入。すっきりとした甘さ。渋味はほぼ感じず、すいすい飲めて餃子や麻婆豆腐に良く合いました！中華の油っぽさが緩和されて、食事が進みました。

こころぜ 2015 ココ ファーム ワイナリー マスカットベイリーA 71.5%、メルロー 14% ベイリー・アリカントA 7.3%、 ブラッククィーン 2.9%、 カベルネソーヴィニヨン 2%、その他 2.3% 甘い。 美しい濃いバラ色のロゼワイン。 いちごジャム バナナ 綿菓子 ラズベリー 柔らかな果実味とはっきりした甘みの チャーミングなワイン。 裏には和食 中華 エスニックにも幅広くあう と書いてありますがデザートにもいけそう。 あわせたのは ワインとハーブに漬け込んだサムギョプサル 味噌コチュジャンだれ、ネギ塩レモンだれ 大葉やキムチやニンニクスライスのせて プリーツレタスで巻いていただきました。 （えごまの葉やサンチュが売れ切れー） あとは、即席の大根と胡瓜のキムチ トマトバルサミコ ROYCE’のカヌレ（安くて大きくて旨っ） 一昨日の夜に帰省する予定でしたが 霧で飛行機が欠航。昨日は朝5:41始発のJR に乗って青森ー札幌間を陸路で帰りましたが 家に着いたらお昼。隣県とはいえ遠いです。 奥さんが 甘く煮付けた椎茸やしっとり蒸鶏をのせた 冷やし中華でお出迎えしてくれました。 ごまポン酢で食べて、めっちゃ美味しい❤︎ 疲れも吹っ飛びました。 やっぱり家はいいなぁ〜〜

山梨のワイナリーへ向かうバスの中 8時から飲む…

MBA飲み比べ第三段。栃木、ココ・ファーム・ワイナリーのロゼ。MBA他、複数品種とのこと。後口甘口。女子会クリスマスなんかとても合うよね。今、梅雨だけど。

フジマル食堂で、ランチと一緒にグラスでいただきました。

こころぜ です(°∀°)✨ みか吉さんが飲まれていて、いつか飲んでみたいなぁと思っていたやーつ♪ 仰る通り甘めで、ベイリーAの果皮のような香りがチャーミングなワインです✨ ジンギスカンも円柱スライスから漬けダレに変わった後に開けたので 甘い&甘いになり、昨日開けたクヴェヴリに変更しました 笑 食後にまったり会話しながら飲むのに良いワインでした♪

心がほんわかして、ふんわりして、思わず空を見上げた。これは、魂が解放される系（笑） もはや問題児とは言わせないベーリーA主体のロゼ。かなりバラの花弁に近い赤色、甘く熟した赤いベリーのニュアンス、優しい口当たり、口の中でふんわりと消えていく。 来年の花見にはこれだな(^^)

エアワイン会.:*:・'°☆ ずっと飲んでみたかった ココ・ファームの 「こころぜ」 いちご、イチゴ、苺～ いちごシロップ～ 林檎と豚ちゃんポテトバター鍋 手羽先 焼おにぎり等と～(*´ω｀*)

クリーム系のパスタに、こころぜを合わせてみました(^^)

三軒茶屋のタイ料理屋さん@サイアム・タラート

マスカットが心地良い

マスカットがいい

足利のココファーム「こころぜ」。赤みの強いロゼ。苺のような味わいはマスカット・ベイリーAなのね。

色が濃いめのロゼ。ちょっと甘いかなあ。

軽く少し甘いロゼ。

こころぜ 2015 香りは薄い。 ほのかに果実の香りがする。 こちらも甘口かな？ でも全体的に薄い気がする…