Clos du Tue Boeuf Cheverny Rouillon 2016
クロ・デュ・テュエ・ブッフ シュヴェルニー ルイヨン

抜栓後30分くらいすると現れるピュズラ味（笑） うまく表現できませんが、控えめだけれど滋味溢れる独特な味わいです 決して今流行のナチュール的な味わいではないんです ピュズラが好きな人にはわかってもらえると思いますが… いただき物の牛肉の西京漬けとご飯をほおばり、このワインを飲むと本当に幸せを感じられます

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白が非常に美味しかったので赤も挑戦してみました。 香りは豊かで若干酸化したニュアンスもありますが、ラズベリーや薔薇、香水のようなアロマを纏っていて魅力的です。 アタックから旨みを伴ったジューシーな赤い果実味が攻めてきます。この辺は白のCheverny Frileuseと共通している気がして「あ、ピュズラ兄弟が来た」ってなります。 タンニンは滑らかで酸味は豊か。ミネラル感も豊かでエレガントさがあります。セパージュもそうですが、味わいはブルゴーニュの赤に近いですね。しかしナチュール特有の凝縮感、身体に染み込むような優しさがあります。 今のところハズレなし、安定のClos du Tue Boeuf。ますます好きになりました。