Clos Lentiscus Núria
クロス・レンティスクス ヌリア

先週末、背の高い泡用グラス（安物）を買ったので、夫がそれで泡が飲みたいと ならば、4月に日本で買ってきたヌリアを！ 自然派カテゴリ ビオディナミ（バイオダイナミクス） 産地 スペイン　カタルーニャ　ペネデス 品種：カルトゥシャ・ベルメィ 土壌：ペネデス海岸沿いにある 　　　ガラフ自然公園に存在する石灰質土壌。 　　　平均樹齢 60 年。ビオディナミ栽培。 醸造：全房、ダイレクトプレス。 　　　デミジョンガラスでアルコール発酵15日。 　　　発酵完了前に瓶詰め。約30ヶ月澱と熟成。 　　　デゴルジュマン。SO2 無添加。 どこにもない新ジャンル！ 飲んだ瞬間に口の中に弾ける柑橘系の酸に、 後からジワジワ押し寄せる塩味がたまらない！ 亜硫酸はもちろん無添加。 ～ヌリアからのメッセージ！～ ヌリア・シリーズは、 私が16歳の時に父にアドバイスをもらいながら造り始めた特別なワイン。 幼い時からいつも蔵元にいるのが好きで 父のワイン造りを手伝い始めることは、ごく自然なことだった。 このラベルは私やこのワインの事を知ってもらいたくて、 水彩画で自画像を描いたもの。 絵を描くことは私のライフワークでもあり、 ワイン造りへの想像力や思いを表す方法の1つ。 16歳からワイン造りをスタートし、今年20歳になる。 将来は尊敬する父に肩を並べられるような生産者になりたい！ とにかく柑橘、とにかく酸っぱい！ そして後味はしょっぱい！ 泡のきめ細かさがとてもよい あ〜、自然派だなぁ、というピュアな果実味 とても個性的な泡